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粉豆腐チャンプルのレシピ。名医のTHE太鼓判で紹介。

粉豆腐チャンプルのレシピ

1月21日の名医のTHE太鼓判で放送された「粉豆腐チャンプルの作り方」をご紹介します☆
健康によく、料理のバリエーションが広がるものとして医師が勧める食材、粉豆腐を使ったレシピです。

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粉豆腐チャンプル

粉豆腐は高野豆腐を粉状にしたもので、同様に血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。
悪玉コレステロールを下げる効果も期待できます。

材料

ゴーヤ
スパム
粉豆腐
豆腐
しめじ
オイスターソース
溶き卵
かつおぶし 

※番組では分量が紹介されなかったので、また実際に作ってみて追記したいと思います。

旭松 新あさひ粉豆腐 160g 10個入り 【送料無料・同梱不可】

作り方

1、ゴーヤは種とワタを取り除き、縦半分に切る。
薄切りにする。
スパムは食べやすい大きさに切る。
しめじはほぐす。
豆腐は食べやすい大きさに切る。

2、フライパンを熱し、ゴーヤ、スパムを炒める。
しめじ、豆腐を加えて炒め合わせる。

3、粉豆腐を加え、炒め合わせる。

4、溶き卵を流しいれる。

5、卵が固まったら器に盛り付け、かつおぶしをかけて完成です。

まとめ

番組では泉谷しげるさんが毎日粉豆腐を食事に取り入れる生活を実践され、中性脂肪の数値が182から158に改善されていました。

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粉状なので、色々なものに混ぜて使いやすい点が便利でいいですよね。
是非試してみてくださいね。

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