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美と若さの新常識赤血球が美肌の鍵になる!鉄分が豊富な食材や調理器具を紹介!

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赤血球が顔の美肌の鍵になる

11月7日の美と若さの新常識で放送された「顔を若々しく見せる鍵になる赤血球の形や色を整えるケアの仕方、おすすめの食材や料理のコツ」をご紹介します☆
血液の中にあり、全身に酸素を運ぶ役割を持っている赤血球ですがケアを怠ると顔色が悪くなったり老け顔、肌荒れの原因となることが分かっています。
改善におすすめな積極的に取りたい食材や調理法をお伝えします。

顔の若々しさには赤血球が関係している!

赤血球は体の細胞に酸素を運ぶ役割を持っています。
そもそも赤血球も細胞の1つで、体内での数はなんと約20兆個にも上るそうです。

また入れ替わるサイクルがあり、約4カ月で入れ替わるようになっています。

ではどのように肌に関係しているかというと、赤血球の色が鮮やかな色をしている人は肌つやがよく、その数値を表す数字が低い人はくまや楠美に悩んでいる方が多いということがわかりました。

特に全身の中でも顔は血管が集中しているため、この「色」が顔にも表れやすいんですね。

では何が色を鮮やかにしてくれるのかというと、「酸素」です。

赤血球の中には酸素とくっつく性質を持っているヘモグロビンというたんぱく質が入っています。
このヘモグロビンに酸素がくっつくと、色鮮やかになる、というわけです。
当然色だけではなく、酸素を多く細胞に運んでくれるため

・新しい細胞への入れかわりが進む。
・きめ細かい、若々しい印象の肌になる。

という嬉しい効果があります。

逆に顔のくすみやくまに悩んでいて、数値も低い人の場合は酸素をうまく運べていない状態と言えます。

原因は鉄分不足

では原因は何かというと「鉄分不足」が大きく関係しています。

鉄分はヘモグロビンの材料となるため、不足するともともと丸い形のものがいびつな形や小さな形になってしまうんです。
するとヘモグロビンの量も減り、酸素の運搬が上手にできなくなってしまうというわけなんですね。

なんと女性の1/4は鉄分不足というデータもあるそうなので、他人ごとではありませんね。
鉄分が少なくなると血色も悪くなり、肌が白いのとはまた異なる不健康な感じになってしまうのもこれが関係していたというわけです。

貧血をチェックする方法

それでは簡単にできる貧血チェック法があるのでやってみてください。

・眠っても疲れが取れない。
・階段を上がると息切れする。
・爪がもろい。
・顔色が悪いと言われる。
・飲み物に入っている氷を食べてしまう。
・ハードなスポーツをしている。
・お肉はあまり食べない。

このうち2つ以上当てはまる項目がある人は要注意です。

氷を食べてしまう、というのは鉄分不足が進むと現れることがある異味症という症状で、がりがりしたものを食べたくなる人がいるんだそうです。
またハードなスポーツをしている人やお肉をあまり食べない人はリスクが高い人です。

調査によると1日3g程度の量が足りていない人が多いんだとか。

鉄分が豊富な食材

では鉄分が豊富な食材にはどんあものがあるのかご紹介します☆

・豚レバー
・鶏レバー
・赤身のお肉
・あさり
・かつお
・青のり
・岩のり
・ひじき
・小松菜
・ほうれん草

などです。

ただしごはんの時に緑茶を一緒に飲むと鉄分の吸収が阻害されてしまうため、避けるようにするのがおすすめです。

おすすめレシピ

今回和田明日香さんが教えてくれたEPAと鉄分が豊富なレシピがこちらです。

こちらのあさりのお味噌汁の作り方はお酢を入れると殻のカルシウムが溶けだし、鉄分補給に役立ちます。

鉄分を増やす調理法

急須を南部鉄器に変える

毎日飲むお茶を淹れる急須を変えるだけでも効果があります。
昔ながらの南部鉄器は鉄分が出るのでおすすめです。

お鍋を鉄なべに変える

最近ではIH対応の鉄なべも出てきています。
IHクッキングヒーターをお使いのご家庭でも安心して使うことができますね。
ごはんを炊いたり、毎日のお味噌汁などの汁物作りに活用すると手軽に鉄分をアップさせることができます。

まとめ

私も妊娠中は貧血になったことがあり意識していたのですが産後は全く気にかけていなかったので、鉄分が豊富な食材を積極的に取り入れたいなと思いました。
調理器具の買い替えを検討している方はこの機会に鉄のものを使うのもいいかもしれませんね。

是非試してみてくださいね。

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