レシピ・料理

平野レミさんのかぼちゃビックリゾット・楽チン鶏の本格中華・食べれば水餃子のレシピ

2018/10/09

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12月1日のウワサの食卓!では平野レミさんによるかぼちゃビックリゾット・楽チン鶏の本格中華・食べれば水餃子のレシピが放送されました!
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪

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かぼちゃビックリゾット

材料

鶏もも肉
ベーコン
たまねぎ
カレーパウダー
にんにく
ココナッツミルク
かぼちゃ

作り方

1、かぼちゃをまるまる1個水にくぐらせ、ラップでつつみ電子レンジで15分加熱する。
(かぼちゃ電子レンジで8分温め、ひっくり返しさらに7分温める)

2、にんにくをつぶし、鶏肉はひと口大に切る。

3、バターを熱した鍋でにんにく・みじん切りにしたたまねぎ・切ったベーコン・鶏もも肉を炒める。

4、水を加え5分ほど煮込む。

5、煮混んでいた具材にココナッツミルク・カレー粉・塩・黒こしょうを入れる。
とろみがつくまで軽くかき混ぜる。

6、かぼちゃを半分に切り、種を取り除き、器にし、その中に5のリゾットを入れそのまま食べる。

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楽チン鶏の本格中華

材料

鶏もも肉
砂糖
しょうゆ
カキ油
紹興酒
五香粉
パプリカ、キャベツ
片栗粉

作り方

1、鶏肉は包丁で上から刺し、穴を何か所かあけ、塩水をかける。
★塩水をかけることでジューシーな仕上がりになる!

2、ポリ袋に砂糖・しょうゆ・カキ油・紹興酒・五香粉を混ぜ鶏もも肉を入れてもみこむ。

3、よく揉んだ鶏もも肉を耐熱皿にのせてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。

4、出た汁を別の容器に移し、水溶き片栗粉を加えもう1度電子レンジで加熱する。
ソースの完成!

5、付け合せの野菜も切った後電子レンジで加熱する。
お皿に野菜、お肉を盛り付けソースをかけ完成!

食べれば水餃子

材料

豚ばら肉
生姜汁
長ネギ
紹興酒

塩・こしょう
しょうゆ

片栗粉
胡麻油
餃子の皮
香菜
しょうが

辣油

作り方

1、豚ばら肉をひき肉にする。

2、1と生姜汁、長ネギ、紹興酒、塩、こしょう、しょうゆ、卵、片栗粉、ごま油をポリ袋に入れ手でもむ。

3、餃子の皮を切り、皮だけゆでる。
タネを電子レンジで5分加熱する。

4、出来あがったタネをお皿に移しその上にゆでた皮をのせ、お好みで香菜・しょうが・しょうゆ・酢・ラー油をかけ完成!

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