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男子ごはんごま味噌汁のレシピ。お正月SPで紹介。

男子ごはん和食のレシピ

1月2日の男子ごはんお正月SPで放送された和食のレシピ「ごま味噌汁の作り方」をご紹介します☆
すりおろしたごまをたっぷりと加えた薫り高い味噌汁です。
浅野忠信さんがリクエストされた、心平さん考案のメニューです。

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ごま味噌汁

材料 2~3人分

かつおだし 600㏄
絹豆腐 1/2丁
白すりごま 大さじ3
味噌 大さじ2
九条ネギ 適量

作り方

1、九条ネギは小口切りにする。

2、白すりごまはすり鉢に入れ、滑らかになるまでする。

3、鍋にかつおだしを加えて火にかけ、ふつふつしてきたら味噌を溶かしいれる。
豆腐を手でちぎりながら加えてひと煮する。

4、2のすり鉢に味噌汁の汁を適量加え、溶き混ぜてから鍋に戻し入れる。

5、器によそい、九条ネギを散らしたら完成です。

まとめ

ごまたっぷりで栄養価も高いお味噌汁ですね。

お味噌汁は作り置きできるこちらのレシピもおすすめです。

是非作ってみてくださいね。

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