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きょうの料理しば漬けとろろのレシピ、大原千鶴さんの作り方

しば漬けとろろのレシピ

7月19日のNHKきょうの料理で放送された料理研究家大原千鶴さんによる青じそのしば漬け使ったレシピ「しば漬けとろろの作り方」をご紹介します☆
青じそ柴漬けを使って簡単にできるおいしいとろろのレシピです。

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しば漬けとろろ

とろろにしば漬けの漬け汁を加えて風味と塩分をプラスしたとろろごはんです。

材料 2人分

青じそしば漬け 60g(レシピは下記参照)
漬け汁 大さじ1
大和芋もしくは長芋 すりおろして大さじ4
だしもしくは水 大さじ1
ごはん 適量

作り方

1、しば漬けを刻む。

2、ボウルにすりおろしたとろろ、漬け汁、だしを加えて混ぜ合わせる。

3、2に1を加えて混ぜ合わせる。
ごはんの上にかけ、完成です。

まとめ

さっぱりいただけるので夏に食べたいメニューですよね。
是非作ってみてくださいね。

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今回のレシピを考案された料理研究家の大原千鶴さんのレシピ本はこちらです☆

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