TVで紹介されたお店 スマステーション

スマステーションデパ地下スイーツベスト10!老舗和菓子&黒船洋菓子

4月30日のスマステーションではデパ地下スイーツウォーズ2016として人気の和菓子&洋菓子のデパ地下スイーツが放送されました!
番組に登場したおいしいスイーツをご紹介します♪
ゲストは安田顕さんです。

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鈴懸 鈴乃最中

1つ目は伊勢丹新宿店にある「鈴懸」の「鈴乃最中」です。
創業93年の老舗で初代は工芸菓子の第一人者として現代の名工にも選ばれた菓子作りの名人です。
本店は福岡県博多にあります。
毎朝1つ1つ手作りされていて、こがべもちで作られた鈴の形をした最中の中に北海道十勝産で特別に栽培された小豆で作られた餡がたっぷり入っています。
贈り物には籠に入った物がおすすめです。

鈴懸

HUGO&VICTOR(ヒューゴ&ヴィクトール) ショートケークフレーズ

2つ目は伊勢丹新宿店地下1階にある「HUGO&VICTOR」(ヒューゴ&ヴィクトール)の「ショートケークフレーズ(864円)」です。
パリナンバーワンのでフィナンシェできたリッチなショートケーキです。
フランスパリ7区にあるお店で、ハイブランドとコラボした商品が多く発売されているお店なんです。
フィナンシェの生地を丸くくりぬき、そこに苺を並べ、クリームを流し込みフィナンシェで蓋をしてつくられます。
その上にオレンジクリームがのった見た目もおしゃれなショートケーキなんです。

HUGO&VICTOR

パパブブレ フルーツミックス

3つ目は大丸東京店地下1階にある「パパブブレ」の「フルーツミックス」です。
スペインのバルセロナで創業したキャンディー専門店で、目の前で実際に作る様子を見ることが出来ます。
パフォーマンスの後には試食の時間があるので、毎回出来立てを試食することが出来ます。
是非実際に作る様子を見てみたいですね!

パパブブレ

仙太郎 ぼた餅

4つ目は東武百貨店池袋本店にある「仙太郎」の「ぼた餅」です。
自社で精米したお米に大葉も加え、たんばの大納言小豆でできた餡をつければ完成です。
きなこも京都産のものを使っています。

仙太郎

フレデリック・カッセル ミルフィーユ・バニーユ

5つ目は銀座三越にある「フレデリック・カッセル」の「ミルフィーユ・バニーユ」です!
パリ郊外に本店をかまえ、創業者のフレデリック・カッセルは世界最高峰の洋菓子協会ルレ・デセールの会長を務める人でもあります。
パイ生地は76時間かけてつくられ、24時間ねかせた生地に最高のバターをつつみ、という作業を繰り返しつくられています。
そのため生地はパリッパリ!
焼きあがった生地は729層にもなります。
そこにタヒチバニラのクリームをたっぷり塗り完成です。

フレデリック・カッセル

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紫野和久傳 れんこん菓子西湖

6つ目は松屋銀座店地下1階にある「紫野和久傳」の「れんこん菓子西湖」です。
1870年京都に創業した料亭で、おもたせの専門店としてオープンしたのがこちらの紫野和久傳です。
れんこんのはす粉を生かして作られたのがこちらで、和三盆を加え笹の葉でくるんだお菓子です。
笹の清涼感と香りがとてもよいお菓子です。

紫野和久傳

榮太樓總本鋪 名代金鍔

7つ目は日本橋三越店にある「榮太樓總本鋪」の「名代金鍔」です。
創業は江戸時代の1818年で、栄太郎飴なども有名ですよね。
もともとは屋台でお菓子を売っていたお店で、そのお菓子こそが金鍔なんです。

生地が薄いのが特徴で、丸い形をした金つばです。

榮太樓總本鋪

メゾン・ダンドワ ブリュッセルワッフル

8つ目は大丸東京店にある「メゾン・ダンドワ」の「ブリュッセルワッフル」です。
ベルギーで創業187年のお店で、王室関係者もお忍びで訪れるというお店です。

ソースもすべて手作りで、専用の機械で短時間で高温で焼き上げるのでさっくりふんわりした食感になっています。

メゾン・ダンドワ

ISSUI(いっすい)ふわとろ黒蜜ぷりん

9つ目は伊勢丹新宿店にある「ISSUI」の「ふわとろ黒蜜ぷりん」です。
3つのジュレをお好みの器に入れ楽しむお菓子です。
椀菓子の専門店で、現代風にアレンジされた椀菓子がたくさんあるんです。

ISSUI

セバスチャン・ブイエ ピザビリオッシュフレーズ

最後は伊勢丹新宿店にある「セバスチャン・ブイエ」の「ピザビリオッシュフレーズ」です。
ピザの形をしたかわいいお菓子で生地がブリオッシュになっています。
パーティーにもぴったりですね!

セバスチャン・ブイエ

どのスイーツもとてもおいしそうでした!
気になるものがあれば是非食べてみてくださいね♪

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