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豆乳味噌きな粉スープの作り方。梅ズバで話題のアンチエイジングレシピ。

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きなこスープのレシピと効果

2月6日の梅沢富美男のズバッと聞きます!で放送された「豆乳味噌きな粉スープの作り方」をご紹介します☆
アンチエイジングにおすすめな、大豆製品きなこを取り入れた若返りスープのレシピです。
考案されたのは野菜ソムリエプロでもあるAtsushiさんです。

豆乳味噌きな粉スープ

材料 2人分

きな粉 大さじ4
豚ひき肉 150g
玉葱 1玉
しめじ 100g
豆乳 500㏄
昆布だし 8g
味噌 大さじ1
塩麴 大さじ1
ごま油 大さじ1
にんにく 1かけ

作り方

1、玉ねぎを薄切りにする。

2、鍋にごま油を熱し、玉ねぎ、豚ひき肉を加えて炒める。

3、豆乳、しめじを加えて煮込む。

4、きなこ、残りの調味料を加えて混ぜ合わせる。

5、器に注ぎ、完成です。

きなこスープの栄養と期待できる効果

きなこの原料である大豆には抗酸化作用があるサポニンという成分が含まれています。
そのためがんや生活習慣病の予防に役立つアンチエイジング食材なんです。

また、リノール酸やレシチンといった成分も豊富で血中コレステロール値を下げる働きも持っています。

さらに大豆製品の中でも食物繊維の量がトップクラスです。
そのため老化防止に役立つんですね。

そのほかのきな粉スープのレシピ

こちらの2品もきなこを使ったスープになっています。
是非作ってみてくださいね。

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