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里芋の納豆ソースがけのレシピ。まいにちスクスクで紹介、風邪予防に。

里芋の納豆ソースがけのレシピ

NHKすくすく子育てで放送された子供の風邪予防におすすめのレシピ「里芋の納豆ソースがけの作り方」をご紹介します☆
免疫細胞が多く集まっている腸の働きを整える食物繊維が豊富な里芋と発酵食品の納豆、ヨーグルトを合わせたメニューです。

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里芋の納豆ソースがけ

材料 2人分

里芋 3~4個
青のり 少々

ひきわり納豆 1パック
無糖ヨーグルト 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖・ごま油 各小さじ1/2

離乳食に使う場合は時期に合わせて砂糖、しょうゆ、ごま油の量を加減してください。

作り方

1、里芋はきれいに洗い、上下を少し切り落とす。
水をかけ、耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ5~6分間電子レンジで加熱する。

2、さらにそのまま5分蒸らす。
皮をむく。

3、フォークで食べやすいようにつぶす。

4、納豆ソースを作る。
ボウルにひきわり納豆、ヨーグルト、砂糖、ごま油、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
大人用にはラー油を加えるのもおすすめです。

5、里芋を器に盛り付け、納豆ソースをかける。
青のりをちらし、完成です。

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まとめ

つぶした里芋も柔らかいですし、離乳食を食べている子でも食べやすいメニューだなと思いました。
調味料を加減すれば、家族で取り分けできるいいメニューですよね。
是非作ってみてくださいね。

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