レシピ・料理

トリックハンター格安食材で有名店の高級オムライスを作るレシピ!

2015/06/26

6月24日のトリックハンターの人気コーナートリックシェフでは、安い食材であのたいめいけんの高級オムライスをつくるトリックが放送されました!
自宅でも簡単に有名店の味を作ることが出来るレシピをご紹介します♪

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安い食材でたいめいけんの味を再現!?

今回スーパーで買った格安の卵と鶏肉を、あるトリックを使いオムライスで有名なたいめいけんの味を再現します。
安い鶏肉は購入なものに比べ旨味も少なくぱさぱさしがち・・・
安い玉子も購入なものに比べると旨味やコクが足りませんよね。

これをあるトリック食材を加えることで高級店が使っているものと同じような味にすることが出来るんです!

では実際のトリックレシピをご紹介します~!

オムライスのトリックレシピはこちら!

ポイントは鶏肉と卵の扱いなんです。
今回トリックに使うものはなんと「ドレッシング」!
このドレッシングはお酢と油を使っているものならどんな種類のものでもOKです。
(和風・フレンチ・イタリアン・中華など・・なんでもOK!)

1、鶏肉を細かく切り、ドレッシングに漬ける。
2、そのまま20分間漬け込む。
★こうすることでドレッシングの酢の成分が肉のたんぱく質を分解し、やわらかくする効果があるんです!
さらにドレッシングの油を塩分で安いお肉でもうまみがでます。

3、バターで鶏肉とたまねぎを炒める。
4、缶詰のグリーンピースとマッシュルームを加える。
5、ご飯を入れる前にケチャップの水分を飛ばす。
出来あがったらお皿にのせておく。

6、卵3個に対し、マヨネーズ大さじ1を混ぜる。
★マヨネーズに含まれる黄身と油が卵のコクをアップさせるんです!
さらにマヨネーズに含まれる酢と油が卵をふわふわにする効果があります。

7、フライパンでかきまぜながらオムレツをつくる。
8、オムレツをチキンライスに乗せれば完成!

ポイントはドレッシングとマヨネーズを使うことでした♪
これならとても簡単ですし、自宅にあるものですぐ出来るので是非試してみてくださいね(*^^)v

★合わせて他のトリックレシピもご覧ください♪ ↓

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