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平野レミさんのエリンギ左巻き・豆腐ヘルシーマヨネーズ・ちくわマーボーのレシピ

更新日:

7月28日のウワサの食卓では平野レミさんによる「やせうまレシピ」としてエリンギの左巻き・豆腐ヘルシーマヨネーズ・ちくわマーボーのレシピをご紹介します♪

エリンギの左巻き エリンギでビフテキつくっちゃえ作戦!

材料

エリンギ
牛肉
大葉

<特製ダレ>
日本酒
ケチャップ
醤油
カレー粉
豆板醤

作り方

1、塩こしょうをした牛肉に大葉を敷き、小麦粉を薄くまぶす。

2、エリンギに牛肉と大葉を巻く。

3、フライパンでエリンギの肉まきを焼き、表面に焼き色をつける。

4、特製ダレを合わせつくる。
肉まきにかけ、エリンギに火が通るまで1~2分待つ。

5、火が通ったら完成!

豆腐ヘルシーマヨネーズ

材料

木綿豆腐
オリーブオイル

レモン汁
イエローマスタード
砂糖

黒こしょう

作り方

1、木綿豆腐の水けをしっかりときる。
厚手のペーパータオルで2重にしてくるみ、重石を乗せ冷蔵庫に1~2時間入れる。

2、豆腐から水分が抜け切ったらミキサーに入れ、オリーブオイル、酢、レモン汁、イエローマスタード、砂糖、塩、こしょうを加えペースト状にしたら完成!

なんとカロリーが100g中162キロカロリーです!
ダイエット中には嬉しいですね♪

ちくわマーボー

主な材料 4人分

木綿豆腐
豚ひき肉 50g
ちくわ
長ネギ
鶏ガラスープ

作り方

1、ちくわをみじん切りにする。
豆腐は1.5㎝角に切る。

2、しょうが、長ネギ、豆板醤を加え炒める。

3、豚ひき肉、鶏がらスープ、豆鼓醤、オイスターソース、しょうゆ、砂糖を加えひと煮立ちさせる。
ちくわ、とうふを加え、仕上げに水溶き片栗粉、ごま油、中国山椒で味を整えたら完成!

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