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レシピ・料理

平野レミさんの早わざレシピ2020初春の料理11品まとめ。

更新日:

平野レミさんの早わざレシピ2020初春の料理10品まとめ。

NHK『平野レミの早わざレシピ2020初春』で話題になった、料理愛好家の平野レミさんが考案された時短料理のレシピ10品をご紹介します。

今回は冬に食べて元気になれる料理をテーマに考案されました。

レミさんのレシピは簡単ながら本格的な味が楽しめることでも人気です。

是非作ってみてくださいね。

明太バター餅

平野レミさんの明太子バター餅のレシピ。電子レンジで簡単!

家事ヤロウでも話題になった、電子レンジで簡単にできる『明太子バター餅』のレシピです。

上はねぎをかけてアレンジしたもの。
以前から人気のレシピで、とっても美味しいのでおすすめですよー!

平野レミさんの明太子バター餅のレシピ。電子レンジで簡単!

テレビ番組の家事ヤロウで話題になったお餅を使ったレシピ『明太バター餅の作り方』をご紹介します。 料理愛好家の平野レミさんが考案された明太子に餅を絡めて海苔で巻いた絶品メニューです。 上の画像はアレンジ ...

鶏レバーのポパイパスタ

ポパイパスタ食べレバー』というネーミングの鶏レバーとほうれん草たっぷりのパスタです。

ショートパスタに生クリームを使ったクリームソースがからみます。
鶏レバーもほうれん草も鉄分が豊富なので、栄養価の高いパスタが楽しめますね。

平野レミさんのポパイパスタのレシピ。鶏レバーとほうれん草のパスタ。
平野レミさんのポパイパスタのレシピ。鶏レバーとほうれん草のパスタ。

NHK平野レミの早わざレシピ初春2020で話題になった、『鶏レバーのポパイパスタ(ポパイパスタ食べレバー)の作り方』をご紹介します。 鶏レバーとほうれん草をたっぷり使った、クリームソースのショートパス ...

お楽しみトリオピザ(チーズピザ)

平野レミさんのコロッケチーズピザのレシピ。生地なしトリオピザ。

ピザ生地を使わず、チーズを下に敷いてアボカド、コロッケ、トマトを乗せて焼いた『チーズピザ』のレシピです。

小麦粉の生地を使っていないので、糖質制限にもいいのではないでしょうか。

平野レミさんのコロッケチーズピザのレシピ。生地なしトリオピザ。
平野レミさんのコロッケチーズピザのレシピ。生地なしの絶品ピザ。

NHKの特番で話題になった、料理愛好家平野レミさんが考案された『コロッケチーズピザ(お楽しみトリオピザ)の作り方』をご紹介します。 コロッケにトマト、アボカドを具材にしてチーズを生地の代わりに使い、カ ...

バカのアホ炒め

平野レミさんのバカのアホ炒めのレシピ。牛肉のにんにく醤油炒め。

アシスタントさんたちが大好きだという、『牛肉のにんにく醤油炒め』です。

なぜ『バカのアホ炒め』というかというと、スペイン語でバカ=牛肉、アホ=にんにくなんだそう。

サンチュに巻いて食べる焼き肉風のレシピです。

平野レミさんのバカのアホ炒めのレシピ。牛肉のにんにく醤油炒め。
平野レミさんのバカのアホ炒めのレシピ。牛肉のにんにく醤油炒め。

NHK平野レミの早わざレシピ初春2020で話題になった、『バカのアホ炒めの作り方』をご紹介します。 スペイン語で牛はバカ(Vaca)、にんにくはアホ(Ajo)というため、牛肉のにんにく炒めというレシピ ...

食べればコロッケ

平野レミさんの食べればコロッケのレシピ。パン粉不使用で簡単!

レミさんの処女作だという『食べればコロッケ』はコーンフレークをコロッケの衣に見立ててかけた、食べるとコロッケの味を楽しめるという面白いレシピです。

これはかなり以前から様々なメディアで話題になっているのでご存知の方も多いのでは。

レミさんが当時お子さん2人が小さいころに働きながら食事の準備をするために、手早くでも美味しい料理を食べさせたいと考案されたものだそうです。
揚げずにできるので後片付けも楽な点も嬉しいですよね。

平野レミさんの食べればコロッケのレシピ。パン粉不使用で簡単!
平野レミさんの食べればコロッケのレシピ。パン粉不使用で簡単!

テレビ番組のNHKあさイチでも話題になった、料理愛好家の平野レミさんが考案された『食べればコロッケの作り方』をご紹介します。 パン粉の代わりにコーンフレークを使って作る、揚げずに簡単にできるコロッケ風 ...

柿と豚バラ肉の炊き込みご飯(かっき的ごはん)

柿丸ごとと、下味をつけた豚バラ肉を一緒に炊き込みご飯にした『柿と豚バラ肉の炊き込みご飯』のレシピです。

柿を入れる点が斬新な画期的なごはんです。

平野レミさんの柿と豚バラ肉の炊き込みご飯のレシピ。かっき的ご飯。
平野レミさんの柿と豚バラ肉の炊き込みご飯のレシピ。かっき的ご飯。

NHK平野レミの早わざレシピ初春2020で話題になった、『柿と豚バラ肉の炊き込みご飯(かっき的ごはん)の作り方』をご紹介します。 皮とヘタを取り除いた柿を丸ごとごはんの中に入れて下味をつけた豚バラ肉と ...

長ネギのとぐろ焼き(長ネギの豚バラ肉巻き焼き)

平野レミさんの長ネギのとぐろ巻きのレシピ。ネギの豚バラ巻き焼き。

蛇腹状に切り込みを入れた長ネギに、豚バラスライスをぐるぐると巻き付けてフライパンで焼いた豪華なメニュー。

とぐろ状に巻いて焼くので『とぐろ焼き』という名前がついています。
最後にじっくり焼くので、ネギは甘く、お肉はこんがりジューシーで美味しかったですよ~

おすすめです。

平野レミさんの長ネギのとぐろ巻きのレシピ。ネギの豚バラ巻き焼き。
平野レミさんの長ネギのとぐろ巻きのレシピ。ネギの豚バラ巻き焼き。

NHK平野レミの早わざレシピ初春2020で話題になった、『長ネギのとぐろ巻き(ネギの豚バラ巻き焼き)の作り方』をご紹介します。 長ネギに豚バラ肉をぐるぐると巻いて、フライパンの中で丸めて焼いた食べ応え ...

ねぎワンタンジャー(ワンタンスープ)

レミさんの夫、和田誠さんが生前お好きだったという『ねぎのワンタンスープ(ねぎワンタンジャー)』です。

お店のメニューをレミさん流に再現されたものだそうです。
もう1つ、『つるつるワンタンすくい』という具材を変えたワンタンスープのレシピも掲載しています。

平野レミさんのねぎワンタンジャーのレシピ。絶品ワンタンスープ。
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NHK平野レミの早業レシピ2020で話題になった『ねぎワンタンジャーの作り方』をご紹介します。 平野レミさんの夫、和田誠さんが大好きだったというワンタンスープのレシピです。 もう1種類、以前話題になっ ...

しいたけの塩麴柚子炒め(たけしとユージのゆずり合い)

平野レミさんのしいたけの塩麴柚子炒め。NHK早業レシピで話題。

たけしとユージのゆずり合い』という面白い名前のこちらの料理は『しいたけの塩麴柚子炒め』です。

使う材料はしいたけと柚子、塩麴、バターだけなので簡単にできる副菜です。
ささっと5分くらいあればできますよ。

たけしがしいたけ、ユージは塩麴かな?

バターで炒めるのでジューシーで柚子の風味も合いとてもおいしいです。
おすすめですよ。

平野レミさんのしいたけの塩麴柚子炒め。NHK早業レシピで話題。
平野レミさんのしいたけの塩麴柚子炒め。NHK早業レシピで話題。

NHK平野レミの早わざレシピ初春2020で話題になった、『しいたけの塩麴柚子炒めの作り方』をご紹介します。 『たけしとユージの譲り合い』という面白い名前で紹介されたしいたけのバター炒めのレシピです。 ...

手羽先と海老のエスニック鍋(紙ごはん鍋)

鶏手羽先とブラックライガーを使った具沢山なエスニック鍋のレシピです。

紙ごはん鍋』として紹介されました。

材料 4人分

鶏手羽先 6~8本(450g)
えび(ブラックタイガー/殻付き/無頭)10匹(250g)
パプリカ(赤/縦に1cm幅に切る) 1/3コ
厚揚げ(1.5cm厚さに切る) 100g
きくらげ(乾燥/水で戻して半分に切る) 5g
サラダほうれんそう(ざく切り) 1袋
ゆでたけのこ(1㎝厚さの薄いくし切り) 100g
ナムプラー 大さじ2
ライスペーパー 適量
かたくり粉 少々

<A>
水 カップ7
赤とうがらし 1本
にんにく(つぶす) 2かけ
昆布(5cm角) 1枚

<B>
スイートチリソース 大さじ3
ナムプラー 大さじ3
レモン汁 大さじ4
にんにく(すりおろし) 小さじ2
砂糖 小さじ1
パクチー(みじん切り) 大さじ4

作り方

1、ブラックタイガーは殻をむき、殻は水で洗ってお茶パックなどでで包む。
身は背に切れ目を入れて、ボウルに入れ、かたくり粉を少々ふってもみ、洗って水けをきる。
Bを合わせてたれを用意しておく。

2、鍋にAの食材と手羽先、1の紙タオルに包んだ殻を入れ、火にかける。
沸いたらアクを取り、ふたをして弱めの中火で15分間煮る。

3、2の殻の入った紙タオルをギュッと絞って取り出し、ナムプラーで味を調える。

4、3に具を入れ全体に火が通ったら、ライスペーパーをしゃぶしゃぶしてたれにつけて完成です。

鶏の丸焼きレミさんの混ぜるだけヨーグルトソース

今回の『おったてメニュー』でした。
野菜の上に丸どりを太い串に刺して立たせた斬新なメニューです。

材料

丸鶏 1羽(1.8㎏)
ハーブ(ローズマリー、タイムなど)
<A>
オリーブ油 大さじ1
ハーブ塩 大さじ1/2
黒こしょう 小さじ1/4
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

<混ぜるだけレミソース>
ギリシャヨーグルト 大さじ4
アンチョビ(みじん切り) 大さじ2(28g)
にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
生クリーム 大さじ4

<飾りの野菜>
ハーブ(ローズマリー、イタリアンパセリ、タイム、ディルなど)
串野菜(紫キャベツ、紅芯大根、にんじん、セロリの葉など)
キャベツの上半身
赤パプリカの蝶ネクタイ

作り方

1、丸鶏は常温に戻しておく。
胸を上にしておき、たこ糸と竹串で形をつくる。

Aの材料を混ぜて、鶏肉に塗りこむ。
さらに中にハーブを詰める。

2、オーブンシートをしいた天板にのせ、200℃のオーブンで60分間焼く。

3、丸鶏に菜箸を通し、キャベツに刺して立たせる。
串野菜をまわりに刺し、ハーブをまとめてブーケのようにして添える。

4、ソースの材料を混ぜ、切り分けた鶏や串野菜につけて完成です。

以上『平野レミさんの早わざレシピ2020』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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