サバの水煮缶とざく切りにしたキャベツ、青じそと一緒に蒸して野菜もたっぷりと食べられる『サバ缶とキャベツの重ね蒸しの作り方』をご紹介します。
サバ缶にめんつゆやマヨネーズを加えて和えてから乗せることで、子供も食べやすいコクとうまみがアップするレシピです。
フライパンで蒸し焼きにすることもできますし、電子レンジでも調理が可能です。
キャベツの大量消費にもおすすめですよ。
鯖缶とキャベツの重ね蒸し
調理時間：15分
レシピの分類：メインディッシュ
レシピの種類：日本料理
材料 2人分
春キャベツ 300g
青じそ 10枚
さばの水煮（缶詰） 1缶（約200g）
にんにく 2かけ
マヨネーズ・酢 各大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1
片栗粉 小さじ2
作り方
1、キャベツは2～3㎝幅のざく切り、青紫蘇は8枚を太目の千切りにして、フライパンに入れる。
軽く混ぜて、缶詰の汁をかける。
メモ
電子レンジで作る場合は、耐熱皿などにキャベツ、青じそを加えて軽く混ぜ、缶の汁を加えます。
ラップをして600Wで5分加熱します。
取り出し、2のマヨネーズで和えたサバを乗せてもう一度ラップをふんわりとかけ600Wで1分加熱します。
取り出す際はとても熱くなるので、火傷には十分注意してください。
2、さばの身をボウルに入れて粗くほぐし、マヨネーズ、酢、めんつゆ、片栗粉を加えて軽く混ぜる。
3、1に2をのせ、ふたをして、強火にかける。
沸いたら弱火にかえ、10分間蒸し煮にする。
4、器に盛り付け、残りの青じそを細めの千切りにしてのせ完成です。
より手軽に作りたい場合
より手軽に作りたい場合は包丁も使わずに、キャベツと青じそも手でちぎって作っても大丈夫です。
まな板も使わなければ洗い物も減らせますしね。
以上『鯖缶とキャベツの重ね蒸しの作り方』のご紹介でした。
ぜひ作ってみてくださいね。
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