テレビ番組の秘密のケンミンショーで話題になった『豚丼の作り方』をご紹介します。
北海道の人気ご当地料理の、甘辛いたれをたっぷりと絡めた豚肉を乗せた丼ぶりメニューです。
ポイントとなるたれの割合をご紹介しますね。
簡単にできて美味しいですよ。
豚丼
| 調理時間 | 10分 |
| 調理器具 | フライパン・ボウル |
材料 2人分
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
豚ロース生姜焼き用や豚バラ肉などお好みの部位のお肉
温かいごはん
お好みで小口切りにしたネギなど
上のたれの分量で約2人分くらい作ることができます。
お肉の量はお好みでどうぞ。
画像の豚丼は豚バラ焼肉用を1人当たり150gくらい使っています。
作り方
1、ボウルに醤油、みりん、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
2、フライパンを熱し、豚肉を両面しっかりと焼く。
バラ肉の場合は焼いていると脂がかなりでてくるので、余分な油はキッチンペーパーでふき取っておきます。
お肉が焼けたら1のたれを鍋肌から回し入れる。
全体にたれをからめる。
3、器にご飯を盛り付け、2のお肉をたれごと乗せたら完成です。
ネギもよく合うのでおすすめですよ。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
子供たちにも好評な、甘めのたれでした。
大人は七味唐辛子などをかけても美味しいです。
焼いて乗せるだけなのでものすごく簡単にできる丼ぶりです。
お肉は薄切り肉で作ってもさっと焼けるので簡単です。
このたれがすごく美味しいので、鶏もも肉を焼いてからめても美味しいかも。
余ったので次の日肉巻きに使ったのですがそれも美味しかったですよ。
たれは割合さえ覚えておけば色々な料理に使えるので便利でおすすめです。
以上『豚丼の作り方』のご紹介でした。
その他のケンミンショーで話題になったレシピはこちらの記事でご紹介しています。
よろしければご覧ください。
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