料理愛好家の平野レミさんが考案された、捨ててしまいがちなキャベツやブロッコリーの芯を美味しく食べられる『まるでザーサイの作り方』をご紹介します。
メインの材料は芯だけ。ごま油ベースの調味料で和えるだけで簡単に作ることができます。
いつも芯を捨てていた！という方は是非試してみてくださいね。
まるでザーサイ
| 調理時間 | 5分 |
| 調理器具 | 電子レンジ・ボウル・包丁 |
| レシピの分類 | 副菜 |
| レシピの種類 | 中国料理 |
材料 作りやすい分量
キャベツもしくはブロッコリーの芯 1個（70g）
ごま 適量
調味料
ごま油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
水 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
赤唐辛子（小口切り） 3～4個
作り方
1、キャベツの芯は薄く切り、耐熱容器に並べてラップをする。
ブロッコリーの場合は皮を厚めに切り、薄切りにして耐熱容器に並べてラップをする。
500Wの電子レンジで1分半加熱する。
2、調味料をボウルに合わせ混ぜ合わせ、ラップをせずに500Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
3、熱いうちに調味料と芯を和え、10分間置き味を染み込ませる。
4、ごまをかけ完成です。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★☆☆☆☆ |
ピリ辛の味付けなので大人向けのレシピです。
味付けが本当に美味しく、家族にも大好評でした。
LIFE.net
今回はブロッコリーで作りましたがキャベツで作る場合はもう少し加熱時間を長くしてもいいかもしれません。
ごま油がきいていて、和食や中華料理にもよく合いますよ。
捨てるくらいなら絶対このレシピがおすすめです。
以上『まるでザーサイの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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