テレビ番組の得する人損する人で話題になった『簡単鶏そぼろの作り方とアレンジレシピ』をご紹介します。
料理人でお笑い芸人でもある犬の心いけやさんが考案された酒やめんつゆを使わずに、ごまと砂糖、塩だけで簡単にできるそぼろのレシピです。
作り置きにも便利で、シンプルな味なので色々な料理に使いやすいですよ。
是非作ってみてくださいね。
簡単鶏そぼろ
| 調理時間 | 8分 |
| 調理器具 | フライパン・菜箸3本 |
| カロリー | 全量 638.4kcal |
| 塩分 | 全量 3.5g～6.5g |
| 糖質量 | 全量 4.2g |
材料 作りやすい分量
鶏ひき肉 350g
すりごま 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2～1
いけやさんのレシピでは塩は小さじ1だったのですが、実際に作ってみたら私には少し塩気が強く感じたので小さじ1/2で作っています。
味を見て調節してください。
作り方
1、フライパンを熱し、鶏ひき肉を加える。
菜箸を3本間隔があくように持ち、ぐるぐるほぐすように混ぜながら5分間炒める。
2、すりごま、砂糖、塩を加えて炒め合わせる。
これで完成です。
保存期間
冷蔵庫で4日間は保存可能です。
保存する場合は粗熱を取って清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保存してください。
おすすめアレンジレシピ
この鶏そぼろを使ったおすすめのアレンジレシピをご紹介します。
スタミナじゅうじゅう焼き
たっぷりの野菜とそぼろを重ねてフライパンで蒸し焼きにした『スタミナじゅうじゅう焼き』です。
仕上げに卵を乗せて仕上げるのですが、野菜もたっぷり食べられて美味しいですよ。
焼き肉のたれで味付けをするので子供も喜ぶメニューです。
玉ねぎ丸ごとあんかけ
こちらも子供たちにも大人気だった『玉ねぎの丸ごとあんかけ』です。
電子レンジで丸ごとのまま加熱した玉ねぎにそぼろを入れた中華スープのあんをかけた玉ねぎがメインのおかず。
とろとろで甘い玉ねぎは最高です。
インスタントラーメンに入れて担々麺風にも
インスタントラーメンにラー油、ごまと一緒に加えると担々麺風にすることができます。
お手軽にできるので担々麺が食べたいときにいいですね。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
しょうゆや酒を使わずに砂糖と塩だけでできるかなり簡単なそぼろです。
味付けがシンプルなので色々な料理に使いやすいのがポイントです。
色が茶色の、甘辛い味のそぼろとは違い、塩味のシンプルなそぼろです。
ごはんにも合うのでそぼろ丼やおにぎりにするのもおすすめ。
炒め物やスープにかなり便利に使えました。
そのまま食べるよりも他の料理に使う食材として使う使い方ができる点がメリットです。
いけやさんのその他のレシピはこちらの記事にまとめています。
以上『簡単鶏そぼろの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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是非ご覧ください。