大根餅の作り方。片栗粉だけで簡単！ふわもちになるレシピ。

すりおろした大根と片栗粉だけで簡単にできる『大根餅の作り方』をご紹介します。

丸型に成形して焼くだけで簡単にできる、ふわふわ食感が美味しいレシピです。
バター醤油の味付けでご飯の他、おやつにもおすすめですよ。

片栗粉だけで簡単！大根餅

大根　1本（約680g）
しょうゆ　大さじ1
バター　25g
片栗粉　50g+大さじ1程度
サラダ油もしくはごま油　大さじ1

1、大根の皮をむく。
すりおろし、ざるにあげて水気を切る。
水分は軽く残すのがポイントです。

2、片栗粉50gを加えて混ぜ合わせる。

メモ

まとめられないくらい水っぽい場合は大さじ1程度加えて調節します。
成形していくと最後の方がどうしても水っぽくなりやすいです。

3、フライパンに油を中火で熱し、全体に薄く伸ばす。
2を丸型に薄く成形し、並べ入れて弱火でじっくり焼く。

4、片面に焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色を付ける。

焼き色がついたらバター、しょうゆを加えて全体にからませる。

5、器に盛り付けて完成です。

バター醤油の味付けで子供も美味しく食べられるレシピです。

甘辛目のたれに絡めるのもおすすめ。

LIFE.net

大根の大量消費にもおすすめのレシピ。

1本すりおろすのは結構大変ですが、おやつにもおつまみにもなるので色々な食べ方ができると思います。

チーズをのせて焼いても美味しいですよ。

もう1つ、米粉を使った大根餅のレシピもご紹介しています。

以上『片栗粉だけでできる大根餅の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。