テレビ番組のスッキリ！で話題になった、美腸スープの発案者として話題のAtsushiさんが考案された『枝豆の豆乳冷製スープの作り方』をご紹介します。
ミキサーだけで簡単にできる、煮込まずにできる冷製スープのレシピです。
クリームチーズ入りで生クリームなしでもコクがあり、食べ応えがあってとっても美味しいですよ。
是非作ってみてくださいね。
枝豆の冷製豆乳スープ
| 調理時間 | 5分 |
| 調理器具 | ミキサー |
| カロリー | 1人分 244.4kcal |
| 炭水化物量 | 1人分 12g |
レシピの分類：スープ
レシピの種類：日本料理
材料 3人分
冷凍枝豆 さやつきで300g
クリームチーズ 50g
にんにく 2片
豆乳 400ml
水 200ml
オリーブオイル 大さじ1
固形コンソメスープのもと 1個
塩・あらびき黒こしょう 各少々
メモ
もとのレシピではかぶ 小2株を入れていました。
かぶは季節によっては手に入らないので、アレンジしてなしで作ってみました。
レシピ動画
作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
続いて画像とテキストでも作り方をご説明しますね。
作り方
1、枝豆はさやから出す。
2、ミキサーに枝豆、水、豆乳、コンソメの素、塩、オリーブオイル、クリームチーズを加える。
カブを入れる場合はこの段階でいれます。
3、滑らかになるまでミキサーで撹拌する。
4、器に注ぎ、お好みで粗びき黒コショウ、オリーブオイルをかけて完成です。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
子供から大人まで美味しく食べられる味付けです。
火も包丁も使わずにできるのでとっても簡単です。
忙しい日のおかずになるスープとしても使えます。
個人的にかぶが苦手なこともあり入れませんでしたがとっても美味しかったのでなしでも十分です。
以上『枝豆の冷製豆乳スープの作り方』のご紹介でした。
もう1つ、コトコト煮込むタイプのポタージュならこちらのレシピがおすすめですよ。
寒い季節におすすめです。
是非作ってみてくださいね。
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