なすのすき焼きのバズレシピ。リュウジさんの絶品メニュー。

日本テレビ系列、世界一受けたい授業で話題になった『なすのすき焼きの作り方』をご紹介します。

Twitterでも人気のバズレシピのリュウジさんが考案された、お肉の代わりになすで代用した簡単にできて節約にもなるレシピです。

とろっとろのなすを溶き卵に絡めて食べると最高ですよ。

なすのすき焼き

なす　3本
卵　1個
砂糖　大さじ1
水　大さじ１と1/3
めんつゆもしくは白だし　大さじ3
サラダ油　大さじ3～

元のレシピではめんつゆを使っていましたが、ちょうど切らしていたので白だしで作ってみました。
白だしでもすごく美味しかったですよ。

1、なすはヘタをそぎ落とし、縦5㎜幅に切る。

なすはヘタがついている一番先端の白い部分がとてもおいしいので、切り落とさないようにするとお得です。

2、フライパンにサラダ油を熱し、なすを両面焼く。
一度に入りきらない場合は2回に分けて焼きます。

油が足りなくなってきたら足して焼きます。

3、めんつゆ、水、砂糖を混ぜ合わせ、フライパンに加えて煮立たせる。

4、全体になすに馴染んだら器に盛り付ける。
溶き卵を添えて完成です。

食べるときに溶き卵にからめてお肉のすき焼きと同じように食べると最高ですよ。
とろっとろで、野菜でもかなり満足度が高いです。

甘めの味付けで、子供たちも気に入ってもりもり食べていました。
※小さいお子さんの場合は生卵は注意してください。

なすがお値打ちな時にかなりおすすめです。

LIFE.net

このままでも美味しいですが、ご飯の上に乗せてすき焼き丼にしても美味しいと思います。

なすは油で焼くと本当に美味しいですよね。

お肉を使ったすき焼きに入れてもいいな～と思いました。

今回のレシピを考案されたリュウジさんはレシピ本も出版されています。
気になる方は是非チェックしてみてくださいね。