レンチンふわとろ麻婆豆腐の作り方。大原千鶴さんのレンジレシピ。

NHKきょうの料理で話題になった、料理研究家の大原千鶴さんが考案された『レンチンふわとろマーボーの作り方』をご紹介します。
電子レンジだけで簡単にできる麻婆豆腐風のレシピです。

実際に作ってみましたが、びっくりするくらい本当に簡単でしたよ。
調味料を調節すれば辛口が好きな大人から辛いのがダメな方やお子さんまで楽しめるメニューです。

レンチンふわとろマーボー豆腐

材料　2人分

鶏ももひき肉　80g
生姜のみじん切り　少々
薄口しょうゆ　大さじ2
ごま油　小さじ1
絹ごし豆腐　1丁（400g）
細ネギの小口切り・豆板醤　少々

作り方

1、耐熱容器に鶏ももひき肉、みじん切りにした生姜、薄口しょうゆ、ごま油を加えて混ぜる。
辛いのが好きな方はこの段階で豆板醤を入れるのもおすすめです。

その上に豆腐をそのまま入れる。

2、スプーンで豆腐を崩して混ぜ合わせる。

3、全体に混ざったら表面を整えてラップをふんわりとかけて、600Wの電子レンジで5～6分加熱する。
500Wの場合は6分～7分12秒ほどです。

4、取り出し、細ネギと豆板醤を乗せたら完成です。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

本格的な味に少しでも近づけたいときは花椒を砕いてかけるとかなりスパイシーになります。

ごはんにかけても最高に美味しいですよ・・・！

以上『レンチンふわとろマーボーの作り方』のご紹介でした。
美味しいので是非作ってみてくださいね。

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