NHKきょうの料理で話題になった『姫皮たけのこのたたき梅和えの作り方』をご紹介します。
柔らかくておいしい姫皮の部分を使った簡単にできる和え物です。
料理研究家のばあばこと鈴木登紀子さんが考案されたレシピで、さっぱり食べられておいしいですよ。
たけのこの姫皮の和え物、たたき梅和え
| 調理時間 | 5分 |
| 調理器具 | 包丁・ボウル |
| カロリー | 全量 23.8kcal（1人分 11.9kcal） |
| 塩分 | 全量 2.7g（1人分 1.4g） |
| 糖質量 | 全量 4g（1人分 2g） |
材料 2人分
ゆでたけのこの姫皮 40g
梅肉 小さじ1
酒・みりん 各小さじ1/2
木の芽 少々
作り方
1、姫皮は千切りにする。
梅干しは種を除いてたたき、梅肉にする。
2、1のたけのこ、梅肉、酒、みりんを和える。
3、器に盛り付け、あればちぎった木の芽を全体にかけたら完成です。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★☆ |
梅干しが好きな子ならお子さんでもおいしく食べられると思います。
切って和えるだけで1品できるので、副菜におすすめ。
Nami
さっぱりしたたけのこと酸味のある梅干しがすごく良く合うレシピ。
姫皮の部分は柔らかいのでご年配の方でも食べやすいと思います。
すごく好きで、たけのこが手に入ったら柔らかい部分はいつもこの食べ方で食べています。
美味しいですよ。
以上『姫皮和えの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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