NHKあさイチで話題になった【かぶの即席漬けの作り方】をご紹介します。
かぶで簡単にできる、柚子の果汁の香りがおいしい即席漬けのレシピです。
さっぱりしているので箸休めにもぴったりですよ。
柚子と塩だけで！かぶの即席漬け
| 調理時間 | 10分 |
| 調理器具 | スライサー・包丁・ボウル |
| レシピの分類 | 副菜 |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 2人分
かぶ 2～3個（100g）
塩 小さじ1/2
柚子 1個
作り方
1、かぶは皮をむき、繊維を断つようにスライサーで薄切りにスライスする。
点線の位置で切ると繊維を断つ方向になります。
葉っぱも使う場合はの部分は細かく刻む。
メモ
私はかぶ独特の感じが苦手なのでかなり薄めに切っています。
2、1に塩をふってもむ。
5分間そのまま置き、出てきた水分をしっかりと絞る。
3、すだちの果汁と和える。
器に盛り付け完成です。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★☆ |
酢などを使っていないので子供でも食べやすい漬物です。
かぶが好きな方は厚めに切るといいと思います。
LIFE.net
私はかぶの独特な風味が苦手なのでかなり薄切りにしましたが塩もみするとシャキシャキした食感がいきてとっても美味しくできました。
さっぱり食べられるので副菜にぴったりですよ。
以上【かぶの即席漬けの作り方】のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。
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