テレビ番組の相葉マナブで話題になった【ニラのお好み焼きの作り方】をご紹介します。
ニラ農家さんが教えてくれる、キャベツの代わりにニラを使った絶品お好み焼きです。
しゃきっとしたニラの食感と風味が美味しく、個人的にはキャベツで作るより圧倒的に好きなレシピです。
ニラのお好み焼き
ニラのシャキシャキ食感と独特の風味がハマる味です。
豚肉との相性も抜群ですよ。
| 調理時間 | 20分 |
| 調理器具 | 包丁・ボウル・フライパン |
| レシピの分類 | メインディッシュ・主食 |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 1枚分
ニラ 1束
お好み焼き粉 100g
卵 1個
かつお節 5g
桜えび 大さじ1
青のり 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
水 120mL
豚薄切り肉 100g
サラダ油 大さじ1
ソース・マヨネーズ 各適量
作り方
1、ニラは4～5cmに刻む。
メモ
ただ4～5㎝幅だとご年配の方や子供にはかみ切りにくいので、その場合は5㎜以下の幅に刻んでください。
ニラの風味をより活かしたい場合も5㎜以下に細かく刻むと風味がアップしますよ。
2、ボウルにお好み焼き粉、1の刻んだニラ、卵、鰹節、サクラエビ、青のり、塩、水を入れてよく混ぜ合わせる。
3、フライパンに油を熱し、生地を流し入れる。
上に豚薄切り肉をのせる。
4、中弱火にして5分程度焼く。
焼き目がついたら裏返し、さらに5分ほど焼く。
5、火が通ったら器に盛り付ける。
お好みでソース、マヨネーズをかけ完成です。
切ってみるとこんな感じです。
ニラは少し切りにくいので、切る時は注意してください。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
ニラはキャベツよりお値打ちに買える時もあるのでそういうときにもおすすめです。
1枚でニラ1束を使うので野菜もたっぷり食べられます。
以上【ニラのお好み焼きの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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