テレビ番組のヒルナンデス！で話題になったおかず味噌汁の1つ、『舞茸とかぼちゃ、さつまいもの秋のおかず味噌汁の作り方』をご紹介します。
舞茸を水から煮ることでだしいらずでも美味しくできるレシピで、秋の食材であるかぼちゃやさつまいもを入れて作ります。
舞茸の美味しい出汁が楽しめますよ。
舞茸とかぼちゃ、さつまいもの味噌汁
| 調理時間 | 10分 |
| 費用目安 | 200円 |
| 調理器具 | 包丁・ボウル・鍋 |
| カロリー | 全量 267.1kcal（1人分 133.6kcal） |
| 塩分 | 全量 3.8g（1人分 1.9g） |
| 糖質量 | 全量 46.3g（1人分 23.2g） |
材料
舞茸 1/2パック
かぼちゃ 1/8個
さつまいも 1/4本
水 300㏄
味噌 30g
作り方
1、鍋に水とほぐした舞茸を加えて火にかける。
2、味噌はスプーンに乗せて直火で少しあぶる。
あぶることで香ばしい風味になって美味しいです。
その後味噌を溶かし入れる。
3、かぼちゃとさつまいもは皮付きのまま大きめの一口大に切る。
耐熱容器に入れて水に一度くぐらせて、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分半加熱する。
4、器に味噌を盛り付け、芋類を乗せたら完成です。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
イモ類は別でレンチンするので煮崩れなく、食感が残る仕上がりです。
タンパク質が足りないので、メインはがっつりタンパク質なおかずがおすすめ。
Nami
舞茸からでる出汁がとっても美味しいです。
焦がし味噌の風味もよく合います。
糖質は高めなので血糖値を気にされている方は注意してください。
以上『さつまいもとかぼちゃの舞茸味噌汁の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
過去の分も含め、これまでのおかず味噌汁のレシピはこちらの記事にまとめています。
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