テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『メカジキのレモンソテーの作り方』をご紹介します。
有村架純さんが考案された、切り身とレモンスライスをジッパー袋に一緒に入れて漬け込むことでとてもおいしく手軽に仕上げることが出来るレシピです。
簡単にできるのでおすすめですよ。
メカジキのレモンソテー
| 調理時間 | 45分 |
| 調理器具 | ジッパー袋・包丁・フライパン |
| レシピの分類 | メインディッシュ |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 4人分
メカジキ 4切れ
塩・黒コショウ 各少々
レモン 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
皮ごと使うレシピなのでレモンは国産無農薬のものがおすすめです。
レモンの丁寧な洗い方はこちらの記事で詳しくご紹介しています。
作り方
1、メカジキに塩と黒こしょうをふる。
レモンは薄い輪切りにする。
メカジキとレモンをジッパー付きの密閉袋に入れる。
よくもんで、30分置いておく。
2、フライパンにオリーブオイルを熱し、1のメカジキとレモンを加えて焼く。
火が通るように両面をしっかりと焼く。
3、器に盛り付け、レモンを上に乗せて完成です。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★☆ |
味付けは塩こしょうとレモンだけですがレモンの風味がしっかりとついてとてもおいしく仕上がります。
レモンが好きな方にかなりおすすめです。
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メカジキは骨もなく、焼くとお肉っぽく楽しめるので子供受けもよくよく使うお魚の1つです。
レモン風味も非常によく合い、さっぱりと食べられますよ。
以上『メカジキのレモンソテーの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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