テレビ東京系列男子ごはんで話題になった、ホットプレートでできる『きのこチーズリゾットの作り方』をご紹介します。
炊いたごはんに牛乳とコンソメ、きのこを加えて作る簡単にできるリゾットのレシピです。
※画像はイメージです。
きのこチーズリゾット
材料 2人分
炊いたご飯 400g
牛乳 400㏄
しめじ・平たけ 各1パック （お好きなきのこで大丈夫です）
みじん切りニンニク 1かけ
水 200㏄
顆粒コンソメ 1袋（5g）
バター 15g
ピザ用チーズ 70g
塩 小さじ1/2
黒こしょう 適量
作り方
1、しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
平たけもほぐす。
牛乳、水、コンソメを合わせておく。
2、ホットプレートを強に熱し、バターを溶かす。
にんにくを炒める。
香りがでてきたらきのこを加えて炒める。
3、きのこに油が回ったら混ぜておいた牛乳を加えてごはんも加える。
ほぐしながら加熱する。
水分が飛んで来たら塩、黒こしょう、チーズを加える。
チーズが溶けるまでよく混ぜ合わせる。
4、あとは各自器に盛り付け完成です。
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