テレビ東京系列のソレダメやNHKためしてガッテン！でも話題になった『オクラそうめんの作り方』をご紹介します。
オクラをめんつゆとあわせるだけで簡単にできるおすすめのそうめんの食べ方です。
オクラのネバネバパワーでつゆにとろみがついて、いつもより少ない量でもかなりおなか一杯になりますよ。
血糖値の上昇を抑える効果も期待できるので、健康を意識される方にもおすすめです。
オクラそうめんつゆ
オクラに含まれる成分が糖の吸収を抑えてくれるのでたれにおすすめのレシピです。
生のものを使うのがポイントですよ。
| 調理時間 | 10分 |
| 調理器具 | 包丁・ボウル |
| レシピの分類 | 麺類 |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 3～4人分
オクラ 10本
そうめんつゆ 刻んだオクラと同量程度
そうめん 300g
生の細かく刻んだオクラ：そうめんのつゆ＝1：1の割合がおすすめです。
つゆは市販のそうめんつゆやめんつゆを既定の量で薄めたもので大丈夫です。
上の分量で、そうめん300g分くらい食べることができました。
作り方
1、オクラは塩をして板ずりをし、流水で洗い流す。
2、みじん切りにする。
ガクをつけたまま、下に向かって数本縦に切れ目を入れる。
その後端から細かく切ると簡単にみじん切りになります。
ガクすれすれまで刻みます。
3、ボウルに入れ、水で薄めたつゆを注ぎ入れる。
しっかりと混ぜ合わせる。
4、すぐに使ってもいいのですが、少し冷蔵庫に入れておくとオクラから粘り気がでてどろどろになります。
器によそい、いつもと同じようにゆでたそうめんをつけて食べます。
このつゆ、ものすっごく腹持ちがよく、そうめんの量もいつもより食べれませんでした。
満腹感がものすごいので、ダイエットにもなると思います。
オクラに対してつゆの量が多すぎるとどろどろにできないので、多すぎない量で加減して混ぜるのもポイント。
そうめんは炭水化物に偏りがちですが、これなら野菜も一緒にたっぷり食べられるのでおすすめです。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★☆ |
生のまま使うので茹でる手間がいらず簡単です。
つゆに浸すと青臭さなども気にならないので、子供たちも美味しく食べていました。
つゆは早めに準備しておけるのもいいですね。
以上『オクラそうめんの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。