日本テレビ系列、ヒルナンデス！で話題になった『ピーマンの焼きびたしの作り方』をご紹介します。
フライパンでしんなりするまで炒めたピーマンに、電子レンジで作った調味料をかけるだけで簡単にできる甘くて美味しいレシピです。
苦味がかなりやわらぎ甘い味になるので、子供にもおすすめですよ。
ピーマンの焼きびたし
| 調理時間 | 15分 |
| 調理器具 | 包丁・フライパン・電子レンジ |
| レシピの分類 | 副菜 |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 4人分
ピーマン 小サイズ8個（170g）
オリーブオイル 大さじ2
合わせ調味料
水 100ml
みりん 小さじ2
削り節 1パック
しょうゆ 小さじ2
塩 2つまみ
作り方
1、ピーマンはきれいに洗い、ワタと種を取り縦半分に切る。
2、フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。
ピーマンを加えて中火でくったりするまで炒める。
3、合わせ調味料の材料をボウルや耐熱容器に混ぜ合わせ、600Ｗの電子レンジで1分半加熱する。
500Ｗの場合は1分50秒。
4、器に炒めたピーマンを盛り付ける。
3の調味料を上からまんべんなく回しかけ、完成です。
これ、くったくたになったピーマンが甘くて、だしもよく染みていて本当に美味しいですよ。
大量消費にもおすすめです。
| お手軽度 | ★★★☆☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
ピーマンの種とワタを取るのだけ少し面倒です。
揚げ浸しとは違い、炒めるだけでいいので後片付けも簡単です。
LIFE.net
ピーマンは切り口が増えるほど苦味が増してしまうので、縦に半分切っただけのこの使い方は苦みも抑えられ子供でも美味しく食べられる味に仕上がります。
炒める工程だけはしっかりと。
くったくたになるまで炒めると柔らかくなり、食べやすくもなります。
もう1つ、甘くて美味しいピーマンのレシピならホイル焼きもおすすめですよ。
こちらも子供でも食べやすい味で、我が家でも大人気のレシピです。
以上『ピーマンの焼き浸しの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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