テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『ポークチーズソテーの作り方』をご紹介します。
豚肩ロース肉とスライスチーズを使った、栗原心平さんが考案された簡単にできるポークソテーのレシピです。
ポークチーズソテー
材料 1人分
豚リブロース肉 1枚（190g）
塩 小さじ1/3
片栗粉 適量
黒こしょう 適量
にんにく 1かけ
スライスチーズ 2枚
オリーブオイル 大さじ1
じゃがいも 1個
作り方
1、豚肉は常温に戻しておく。
包丁の刃先でトンとするようにして、赤身と脂身の間に細かく切れ目を入れて筋切りをする。
両面に塩、黒こしょうをする。
さらに片栗粉をまんべんなくまぶす。
じゃがいもは8㎜厚さの輪切りにする。
にんにくは薄切りにする。
2、熱したフライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を加える。
空いたところに付け合わせのじゃがいもを並べ入れて蓋をし、強火で焼く。
豚肉は焼き目が付いたら裏返す。
じゃがいもは火が通ったら先に器に取り出す。
3、豚肉の上ににんにく、半分に折ったスライスチーズを乗せて中火で蓋をして焼く。
4、チーズが溶けて竹串がスッと入ったら火を止める。
器に盛って黒こしょうを振ったら完成です。
以上『ポークチーズソテーの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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