NHKあさイチで話題になった『サバ缶アヒージョの作り方』をご紹介します。
パスタソースやつけパンにも使える、鯖の水煮缶詰を使って簡単にできるアヒージョのレシピです。
簡単にできるのにとっても美味しいのでおすすめですよ。
是非作ってみてくださいね。
鯖缶アヒージョ
| 調理時間 | 15分 |
| 調理器具 | フライパン（スキレット） |
材料
オリーブオイル 200ml
にんにく 6かけ
鷹の爪（赤唐辛子） 1本
鯖の水煮缶 1缶
作り方
1、にんにくを薄切りにする。
丸ごとのほうが好きな方は薄皮だけむいてください。
2、フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加えて火にかける。
香りが立ったら鯖の水煮缶を加えて軽くほぐす。
3、軽く煮込んで完成です。
パスタソースにアレンジ
ひと手間加えてパスタソースにしてみました。
鯖缶アヒージョに半分に切ったミニトマトを加えてフライパンで熱し、白ワインを加えて乳化させます。
ボンゴレビアンコみたいなイメージで。
麺は硬めにゆで上げ、フライパンに加えたら麺にソースを吸わせるように加熱しながら炒めソースを絡めます。
器に盛り付け、ディルをかけたら完成。
食べるときはレモン果汁をかけて食べると最高ですよ。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★☆ |
唐辛子1本なら子供でも食べられる味でした。
アレンジでトマトを入れてもすごくよく合って美味しかったです。
LIFE.net
そのままパンなどにつけて食べるほか、パスタソースにしてもおいしいですよ。
アーリオオーリオ風に楽しめます。
個人的にはサバの身は崩しすぎないほうがおすすめ。
以上『サバ缶アヒージョの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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