テレビ番組の梅ズバで話題になった『トマトとサバ缶炊き込みご飯の作り方』をご紹介します。
お笑い芸人のあらぽんさんが一週間取り組み、中性脂肪の数値がぐっと下がったというメニューの1つです。
お米を炊くときにサバ缶を汁ごと加え、丸ごと1個のトマトを入れて一緒に炊飯して作る簡単でおいしい炊き込みご飯です。
教えてくださるのは管理栄養士の今泉マユ子先生です。
鯖缶とトマトの炊き込みご飯
サバに含まれているEPAやDHAの吸収は朝の方がよく、血中濃度が上がることで中性脂肪が下がりやすくなります。
そのため朝に食べるのがおすすめです。
また、栄養価が高いのが特徴ですがビタミンCが少ないためトマトを一緒に炊き込むことで不足しがちな栄養素を補うことができるレシピになっています。
| 調理時間 | 55分 |
| 調理器具 | 包丁・炊飯器 |
| カロリー | 全量 887kcal（1人分 443.5kcal） |
| 塩分 | 全量 3.1g（1人分 1.5g） |
| 糖質量 | 全量 130.5g（1人分 65.2g） |
材料 2～4人分
サバの水煮缶 1缶
お米 1合
顆粒コンソメ 小さじ1（固形コンソメなら1/2個）
トマト 1個
今回は白米にもち米も混ぜて炊いてみました。
作り方
1、トマトはヘタをくりぬく。
2、お米は洗い、水を切って炊飯器のお釜に入れる。
サバ缶を汁ごと加え、コンソメを加える。
1のトマトを乗せる。
3、炊飯する。
炊き上がったら全体をよく混ぜ完成です。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
大人から子供まで美味しく食べられる味です。
炊飯器に材料をポンと入れるだけで出来るのでとっても簡単です。
LIFE.net
鯖缶の汁は炊き込みご飯にするととっても美味しいので、いつも別の料理で汁だけ残った時も炊き込みご飯にして使っています。
鯖缶とトマトの相性もとてもよく、コンソメを入れるので洋風な味で楽しめるレシピです。
パセリをかけても美味しかったですよ。
以上『鯖缶とトマトの炊き込みご飯の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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