NHKあさイチで話題になった、『しらすの木の芽煮の作り方』をご紹介します。
しらすを酒と薄口醤油で炊いて、刻んだ木の芽と和えるだけで簡単にできるごはんのお供に最適なレシピです。
女優の永作博美さんが食べたいごはんのお供としてハレトケキッチンのコーナーで取り上げられました。。
考案されたのは和食のプロ、篠原武将さんです。
しらすの木の芽煮
材料
しらす 150g
水 150ml
酒 大さじ2
薄口しょうゆ 小さじ1
木の芽 15～30枚（もしくは青じそ）
作り方
1、鍋にしらす、水、酒、薄口しょうゆを加えて沸かす。
水気が少なくなるまで5分程度煮る。
2、弱火にして、木の芽を刻んで加える。
軽くあえて温めたら完成です。
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