テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された『スパイシーロールキャベツの作り方』をご紹介します。
カレー粉を入れたミートソースとごはんを茹でたキャベツで包み、チーズをのせて焼いたレシピです。
志麻さんのスパイシーロールキャベツ
| 調理時間 | 45分 |
| 調理器具 | 包丁・フライパン・耐熱皿 |
材料 6～7個分
キャベツの外側近くの葉 6～7枚
塩 少々
オリーブオイル 小さじ1
にんにく 1かけ
玉ねぎ 1/2個
合いびき肉 200ｇ
塩・こしょう 少々
カレー粉 大さじ2
トマト 中2個
ケチャップ 大さじ1
炊いたご飯 1合分
シュレッドチーズ 適量
番組では分量が紹介されなかったので、実際に作ってみて分量を追記しました。
大人の方だけで食べる場合はカレー粉に＋でチリペッパーを足すのもおすすめです！
作り方
1、鍋に熱湯を沸かして塩を加えてキャベツの葉を茹でる。
2、カレー味のミートソースを作る。
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
トマトはヘタを取り除き、角切りにする。
3、フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにくを加えて透明感が出るまで炒める。
さらに合いびき肉を加えて炒め合わせる。
塩こしょう少々、カレー粉を加えて炒め合わせる。
さらにカットトマト、ケチャップを加えて炒め合わせて味をつける。
4、茹でたキャベツを広げ、炊いたご飯を乗せて広げる。
その上にミートソースをスプーン2杯分乗せる。
キャベツの葉で包み、耐熱皿に乗せる。
上にチーズをたっぷりかける。
4、250度のオーブンで15分焼いたら完成です。
200度の場合は20分焼いてください。
ロールキャベツとチーズの組み合わせは初めてでしたがすごくよく合いますよ。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★☆☆ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
大人から子供まで美味しく食べられる味です。
チーズをのせて焼くことでかなり食べ応えがアップします。
中にご飯も入っているので、これ1つでワンプレートメニューのように済むレシピ。
ロールキャベツにごはんを入れる、というのも初めてでしたが実際に作ってみたらミートソースがご飯によく染みて柔らかいキャベツとぴったり。
チーズをのせてオーブン焼きにすることでグラタンっぽくもなり、子供たちが喜んで食べていました。
スープで煮るときのようにしっかり1個ずつ包んでとめなくても大丈夫ですし、中身が出る心配もなくざっくり作っても大丈夫なので簡単でした。
割と簡単にできるのでおすすめ。
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レシピ動画あり
タサン志麻さんのレシピ本はこちらです。
志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい！
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