テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『枝豆高菜餃子の作り方』をご紹介します。
具材に枝豆を高菜を入れた、おつまみに最高なギョーザのレシピです。
枝豆高菜餃子
材料 2人分
枝豆 200g（正味100g）
高菜 100g
豚ひき肉 250g
大判餃子の皮 1袋
水・塩・サラダ油・ごま油・マスタード 各適量
調味料
酒 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
片栗粉 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/2
作り方
1、枝豆は鍋に湯を沸かし、塩を加えて固めにゆでる。
流水で冷まし、さやから取り出す。
2、高菜はみじん切りにする。
3、ボウルに豚ひき肉、枝豆、高菜、調味料を加えてよく混ぜる。
4、餃子の皮のふちにぐるりと水をつけて、真ん中にあんを乗せて包むように半分に折る。
ひだを寄せながらぴっちりと包む。
5、フライパンに6～7個並べて上からサラダ油大さじ1/2を流し入れる。
強火にかける。
パチパチと音がしてきたら水75㏄を加えて蓋をする。
蒸し焼きにする。
6、水分がなくなってきたらごま油を適量回しいれ焼き目をしっかりとつける。
焼き目を上にして盛り付け、器に取り出す。
残りも同様に焼きます。
マスタードを添えて完成です。
以上『枝豆高菜餃子の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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