日本テレビ系列沸騰ワード10で伝説の家政婦ことタサン志麻さんが披露された『梅干しあんこパイの作り方』をご紹介します。
冷凍パイシートを使い、あんこと梅干しを中に入れたデザートになるスイーツパイのレシピです。
食べやすいスティックパイの包み方も詳しくまとめました。
是非試してみてくださいね。
梅干しあんこスティックパイ
冷凍パイシートを使えばものすごく簡単に作ることができるお菓子パイです。
あんこに梅干しのしょっぱさがプラスされて甘じょっぱい味が楽しめます。
志麻さんの作り方を参考に、分量やパイの包み方は自己流で作ってみました。
| 調理時間 | 30分 |
| 調理器具 | 包丁・オーブンシート・ハケ・オーブン |
| レシピの分類 | デザート |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 9本分
冷凍パイシート 約18㎝×10㎝のタイプを3枚
卵黄 1/2個分
市販の粒あん 110g
梅干し 45g（4～5個）
※はちみつ梅がおすすめ。
今回使用したパイシートはニップンの冷凍タイプ、1袋4枚入りのものです。
手に入るパイシートで大丈夫です。
レシピ動画
作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
作り方
1、梅干しは種を除き、手でざっくりちぎる。
2、パイシートをスティック型に切る。
横長に置いて、3等分に切る。
1枚の右側を折り、折り目に包丁で切り込みを均等に入れる。
反対側1㎝を開けて、粒あんをのせ、その上に梅干しを乗せる。
端にに卵黄を塗り、半分に折って端をとめる。
フォークで端を押さえる。
3、天板にオーブンシートを敷き、パイを乗せる。
パイの上に卵黄をハケで塗る。
予熱した200度のオーブンで15～20分焼く。
パイシートの表示時間通りに、各ご家庭のオーブンの焼き時間で調節してください。
我が家のオーブンは癖があるので、200度で15分焼いた後向きを変えてさらに5分焼きました。
4、焼き目がついたら取り出し、完成です。
切ってみるとこんな感じ。
あんこと梅干しの塩梅がとってもいいです。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
あんこも梅干しもすぐに使える食材なのでとても簡単に作ることができます。
子供のおやつにもおすすめです。
あんこパイはよくありますが、梅干しを組み合わせるとどうなるんだろう～と思い作ってみました。
スイーツによく合うようにはちみつ梅を使いましたが、あんこにもよくなじみとてもおいしかったです。
あとは食べやすいようにスティック型にしてみましたが、つまみやすくてこれもよかったです。
甘じょっぱい味とパイのサクサク食感が楽しめるのでおすすめですよ。
今回のレシピを考案された志麻さんのレシピ本はこちらです。
伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ
以上『梅干しあんこスティックパイの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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