NHKあさイチで話題になった『メレンゲアイスの作り方』をご紹介します。
ポイントはメレンゲの泡を作り、冷凍することです。
簡単にふわふわ食感の美味しいアイスが作れますよ。
是非好みに合わせて試してみてください。
メレンゲアイス
| 調理時間 | 1時間15分 |
| 調理器具 | ボウル・泡だて器・冷凍対応のバットやカップ |
| カロリー | 全量 168.9kcal（1人分 42.2kcal） |
| ラカント版カロリー | 全量 138kcal（1人分 34.5kcal） |
| 塩分 | 全量 0.3g（1人分 0.1g） |
| 糖質量 | 全量 35.3g（1人分 8.8g） |
| ラカント版糖質量 | 全量 27g（1人分 6.7g） |
使用するジャムによって変わるので参考程度にお考え下さい。
材料 4人分
卵白 2個分
レモン汁 小さじ2
砂糖 小さじ2
お好みのジャム 大さじ3
レシピ動画
作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
作り方
1、卵白にレモン汁と砂糖の全量の1/3ほどを加えて泡立てる。
2、半分くらい泡立ったところで残りの砂糖を数回に分けて加える。
分けて加えることできめのこまかい泡になります。
角が立つくらいに泡立てる。
3、2にお好みのジャムを加える。
泡を壊さないように狭い範囲で混ぜ最後に全体をさっくり混ぜる。
4、あればバットやホーロータイプの保存容器に入れて1時間冷凍する。
もしくは冷凍対応のカップなどに分けれ入れて凍らせてもいいです。
5、カップで冷凍した場合は1時間経てば完成です。
まとめて冷凍した場合はアイスディッシャーなどですくって盛り付けて完成です。
すくって盛り付ける場合は溶けやすいので注意してください。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
余ってしまった卵白や冷蔵庫にちょこっと残ったジャムの活用にもおすすめ。
思い立ってすぐ食べれます。
アイスクリームメーカーを使う場合でもメーカーを冷やす時間が結構かかりますし、
手作りアイスの場合も冷やす時間が数時間かかることが多いですがこれは取り出して混ぜる必要もなく1時間ですぐに食べれるのがかなりメリットです。
食感がアイスクリームとは違い、しゅわっと口の中で溶ける食感が特徴です。
甘みや味付けは自分で調節できるので、好みの味で是非。
以上『メレンゲアイスの作り方』のご紹介でした。
とっても簡単なので是非作ってみてくださいね。
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