NHKあさイチで話題になった『水菜と卵焼きのナムルの作り方』をご紹介します。
鶏がらスープのもとやすりおろしにんにくで味付けをした、水菜のシャキシャキ食感と薄焼き卵が最高によく合うレシピです。
和食から中華、韓国料理まで色々な料理に合いますしおつまみにもなりますよ。
美味しいので、是非作ってみてくださいね。
水菜と卵焼きのナムル
| 調理時間 | 10分 |
| 費用目安 | 100円 |
| 調理器具 | フライパン・包丁・ボウル |
| カロリー | 全量 170.7kcal |
| 塩分 | 全量 2.4g |
| 糖質量 | 全量 3.4g |
材料 作りやすい分量
水菜 130g
ごま油 小さじ1
卵 1個
塩 少々
調味料
顆粒チキンスープの素中華風 小さじ1/2
うす口しょうゆ（またはしょうゆ） 小さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1/3
こしょう 少々
作り方
1、卵を溶きほぐして塩を加え混ぜる。
水菜はザク切りにしてごま油を混ぜておく。
2、フライパンにごま油分量外の大さじ1/2を入れて中火で熱し、溶き卵を大さじ1を残して注いで焼く。
両面を焼いたら取り出して、半分に切り、さらに1㎝幅に切る。
3、残した溶き卵に、分量外の水大さじ1を加え、水菜を入れてもみこむように混ぜ合わせる。
メモ
こうすることで水菜が細くなってしまうのを防ぎ、シャキシャキ食感にすることができます。
4、フライパンに水菜を入れて蓋をし、20秒間ほど強火で加熱する。
火を止めてそのまま20～30秒間おく。
ざるにあげ、粗熱を取ったら水気をしっかりと絞ってほぐす。
5、調味料の材料を混ぜ合わせて、水菜と卵焼きを加えてふんわりと和える。
器に盛り付け、完成です。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★☆☆☆☆ |
すりおろしにんにくの風味が効いているので、小さいお子さんには不向きです。
大人のおつまみになる味付けです。
卵が入るので食べ応えもあり、ボリュームのあるおかずになりますよ。
以上『水菜と卵焼きのナムルの作り方』のご紹介でした。
美味しいので是非作ってみてくださいね。
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