NHKためしてガッテンで話題になった『時間が経ってもパリパリな春巻きの作り方』をご紹介します。
何本かまとめて揚げることで温度を下げて揚がった時にパリパリになるレシピです。
ためしてガッテン流の春巻きの作り方
材料
巻き終わった春巻き 10本
揚げ油 適量
作り方
1、揚げ油を180度に熱する。
2、春巻きを一気に10本まとめて入れる。
すると温度が140度まで自然に下がります。
3、そのまま中火で8分揚げる。
4、仕上げに強火に変え、2分揚げる。
5、取り出し、油を切ったら完成です。
是非試してみてくださいね。
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