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ナスの肉巻きのレシピ。ヒルナンデスで話題の農家さんのおすすめ。

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ヒルナンデス!で話題になった『ナスの肉巻きの作り方』をご紹介します。

食べやすく切ったナスに豚バラ薄切り肉を巻いて焼き、みりんとしょうゆで味付けをしたご飯が進むおかずです。

ナスの肉巻き

材料

なす
豚バラ薄切り肉
小麦粉
サラダ油
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
小口切りにしたねぎ

作り方

1、なすはヘタのとげの部分を切り落とす。

2、縦半分に切る。
味がしみこむように斜めに隠し包丁を入れる。

豚肉でナスを巻く。

3、全体に小麦粉をまぶす。

4、フライパンに油を熱し、並べ入れて焼く。

5、焼き色がついたらみりんとしょうゆを回し入れからめる。

6、器に盛り付け、ねぎを散らして完成です。

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