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料理の基本

レシピ・料理 料理の基本

ブロッコリーの栄養を逃さない調理法。レンジで加熱がおすすめ。

栄養価は豊富な緑黄色野菜の1つ『ブロッコリー』ですが、ゆでて調理するという方も多いのではないでしょうか。 実はゆでてしまうと栄養価が損なわれ、もったいないことをしている可能性があります。 TBS系列金 ...

簡単な大根の皮のむき方。指と爪楊枝で!得する人で話題の方法。

レシピ・料理 料理の基本

簡単な大根の皮のむき方。指と爪楊枝で!得する人で話題の方法。

2019/12/14    ,

得する人損する人で話題になった、包丁やピーラーを使わない『簡単な大根の皮むきの仕方』をご紹介します。 意外ときれいにむくのが難しい大根の皮ですが、実は爪楊枝があれば桂むきと同じように自分の指だけでも簡 ...

生落花生の炒りピーナッツの作り方。オーブン・レンジ・フライパンで。

レシピ・料理 料理の基本

生落花生の炒りピーナッツの作り方。オーブン・レンジ・フライパンで。

2019/12/1    

生落花生から作る『炒りピーナッツの作り方と炒り方』をご紹介します。 電子レンジ、オーブン、フライパンの3パターンの作り方と、殻つき落花生で作る場合、殻なし落花生で作る場合のレシピ、ガッテンで話題になっ ...

殻つき生落花生の茹で方。茹でピーナッツの作り方。

レシピ・料理 料理の基本

茹で落花生・ゆでピーナッツの作り方。殻あり、なしの塩の量も紹介。

2019/12/1    

テレビ番組のNHKあさイチや相葉マナブでも話題になった生落花生を使った『茹で落花生(茹でピーナッツ)の作り方』をご紹介します。 煎りピーナッツとは一味違う、おつまみやお子さんのおやつにも美味しい塩ゆで ...

ブロッコリーの正しい洗い方。ソレダメで話題、虫やほこりが取れる!

レシピ・料理 料理の基本

ブロッコリーの正しい洗い方。ソレダメで話題、虫やほこりが取れる!

2020/1/12    

テレビ番組ソレダメ!や主治医が見つかる診療所でも話題になった『ブロッコリーの正しい洗い方』をご紹介します。 そのまま外側を洗っただけではつぼみの中に虫やほこりが潜んでいる可能性があるブロッコリー、お酢 ...

オレンジの皮の簡単なむき方と切り方。テレビで話題、3回切るだけ。

レシピ・料理 料理の基本

オレンジの皮の簡単なむき方と切り方。テレビで話題、3回切るだけ。

テレビ東京系列、ソレダメ!やマツコの知らない世界で話題になった『オレンジの皮が簡単にむける切り方』をご紹介します。 3回包丁を入れるだけで、きれいに食べやすい状態にすることができる方法です。 薄皮もき ...

クラッシュナッツの作り方と活用レシピ。冷凍すると簡単に砕ける!

レシピ・料理 料理の基本

クラッシュナッツの作り方。ナッツを砕く簡単な方法は冷凍です。

NHKあさイチで話題になった『クラッシュナッツの作り方』をご紹介します。 お料理の衣やトッピングとしても便利な簡単にできるナッツの砕き方です。 クラッシュナッツを使ったおすすめのレシピもご紹介しますね ...

アジの3枚おろしのやり方。下処理の仕方を画像で詳しく紹介。

レシピ・料理 料理の基本

アジの3枚おろしのやり方。下処理の仕方を画像で詳しく紹介。

2019/8/3    

『アジを3枚におろす方法』と『下処理の仕方』をご紹介します。 1匹のまま買ったときに覚えておくと便利な下ごしらえの仕方です。 順番通りにやれば、初心者でもきちんと3枚におろすことができますよ。 1匹の ...

モロヘイヤの保存方法。冷蔵から冷凍まで詳しく紹介。

レシピ・料理 料理の基本

モロヘイヤの保存方法。冷蔵から冷凍まで詳しく紹介。

2019/7/18    

ネバネバ食感が美味しい『モロヘイヤの保存方法』を冷蔵と冷凍に分けて詳しくご紹介します。 買ってきてすぐに食べれない場合でも美味しく食べることができる、NHKあさイチでも話題になった産地の方おすすめの保 ...

ガッテン!干ししいたけの戻し方。氷水冷水で戻すとうまみたっぷりに。

ためしてガッテン レシピ・料理 料理の基本

干ししいたけの戻し方。氷水冷水で戻すとうまみたっぷりに。

2019/5/15    

NHKガッテン!で話題になった、『冷水を使った干ししいたけの戻し方』をご紹介します。 乾物の代表格でもある便利な干ししいたけですが、戻し方をひと工夫するとまるで料亭のような味を楽しめるようになります。 ...

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