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料理の基本

いちごの洗い方。ヘタを取らずに洗うのが正解。

レシピ・料理 料理の基本

いちごの洗い方。ヘタを取らずに洗うのが正解。

2022/4/17    

汚れが落ち、美味しく仕上がるいちごの洗い方をご紹介します。 いちごはヘタを取って食べたり、料理に使うことが多いですがヘタをつけたまま洗うのが正解。 塩を使って洗う方法もあるので併せてご紹介しますね。

いちごのヘタの取り方。フォークを使うと簡単!

レシピ・料理 料理の基本

いちごのヘタの取り方。フォークを使うと簡単!

2022/4/17    

フォークを使うことで簡単にできる【いちごのヘタの取り方】をご紹介します。 手で取るよりもきれいに仕上がり、包丁を使わずにできるので手軽でお子さんのお手伝いにも便利です。 料理に使う前の下ごしらえにもお ...

ためしてガッテンの手羽先の骨抜きのやり方。簡単で食べやすい!

ためしてガッテン レシピ・料理 料理の基本

ためしてガッテンの手羽先の骨抜きのやり方。簡単で食べやすい!

2022/2/24    

NHKためしてガッテン!で話題になった【手羽先の骨抜きのやり方】をご紹介します。 キッチンバサミとキッチンペーパーがあればとても簡単に、きれいに骨を取ることができる方法です。 骨がなくなるので子供でも ...

しいたけの飾り切りの切り方。簡単な花切りを紹介。

レシピ・料理 料理の基本

しいたけの飾り切りの切り方。簡単な花・松切りを紹介。

2022/1/14    

しいたけの飾り切りの1つ【花切りの切り方】をご紹介します。 鍋物やお雑煮、天ぷらなどにも使うことが出来る簡単にできる飾り切りの仕方です。 丸いままだと花、さらに半分に切ると松になりますよ。

結び三つ葉の作り方。ひと手間で作れる縁起物。

レシピ・料理 料理の基本

結び三つ葉の作り方。ひと手間で作れる縁起物。

2021/12/29    

縁を結ぶと言われる縁起物【結び三つ葉の作り方】をご紹介します。 三つ葉の茎だけを軽く茹で、茎をまとめて結ぶことで見た目も上品に決まる下ごしらえのレシピです。 お雑煮やお吸い物におすすめですよ。

結びかまぼこの作り方と切り方。縁起が良くおせちにもおすすめ。

レシピ・料理 料理の基本

結びかまぼこの作り方と切り方。縁起が良くおせちにもおすすめ。

2021/12/28    ,

おせち料理やお雑煮にもおすすめなかまぼこの切り方【結びかまぼこの作り方】をご紹介します。 飾り切りの1つで、3本切れ目を入れるだけでとても簡単に作ることが出来ます。 見た目が華やかになるので是非試して ...

花れんこんの作り方。型抜きでも作れる飾り切り。

レシピ・料理 料理の基本

花れんこんの作り方。型抜きでも作れる飾り切り。

2021/12/25    ,

れんこんの飾り切りの1つ【花れんこんの作り方】をご紹介します。 包丁だけでも作れる方法と、クッキー型を使って簡単にできる方法の2パターンをまとめています。 おせち料理や祝い事の料理などに使うととても華 ...

ガッテン流じゃがいもの皮のむき方。氷水で冷やすと簡単!

ためしてガッテン レシピ・料理 料理の基本

ガッテン流じゃがいもの皮のむき方。氷水で冷やすと簡単!

2021/12/23    

NHKガッテン!で話題になった【じゃがいもの皮のむき方】をご紹介します。 氷水を使って冷やすことで皮と実の間に隙間が出来るので、皮だけを薄くするっとむくことが出来る方法です。 ポテトサラダにも最適で、 ...

美味しいあごだしの取り方。おすすめの使い方も紹介!

レシピ・料理 料理の基本

美味しいあごだしの取り方。おすすめの使い方も紹介!

2022/1/11  

トビウオを使った和風だしの1つ【あごだしの取り方】をおすすめの使い方をご紹介します。 あごの煮干しがあれば簡単に美味しく取ることができる出汁で、他の和風だしと同様に様々な料理に使うことが出来ます。 あ ...

さんまのわた抜きのやり方。簡単にできる内臓の取り方を紹介。

レシピ・料理 料理の基本

さんまのわた抜きのやり方。簡単にできる内臓の取り方を紹介。

2021/11/3    

さんまの内臓が簡単に取れる【さんまのワタ抜きのやり方】をご紹介します。 頭の部分で中骨を断つように切ることで、内臓だけをするする~っときれいに取り出すことが出来る方法です。 内臓が苦手な方でも食べやす ...

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