NHKためしてガッテン！で話題になった『そら豆の肉豆腐焼きの作り方』をご紹介します。
豆を取り出したさやの部分に、ひき肉と豆腐を混ぜた肉だねを入れ、空豆を乗せて焼いたレシピです。
ワタの部分がふわとろで美味しいですよ。
そら豆の肉豆腐焼き
| 調理時間 | 20分 |
| 調理器具 | ジッパー袋・魚焼きグリル |
| レシピの分類 | メインディッシュ |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 2人分
サヤつき空豆 4本
絹ごし豆腐 110ｇ
豚ひき肉 40g
塩 小さじ1/4 (1g)
酒 小さじ１/2
オイスターソース 小さじ1/2
こしょう 少々
作り方
1、サヤを筋に沿ってきれいに開き、そらまめを取り出す。
鍋に熱湯を沸かし、そら豆を30秒ゆでる。
ざるにあげ、粗熱を取って薄皮をむく。
2、ジッパー袋などに絹ごし豆腐、豚ひき肉、塩、酒、オイスターソース、こしょうを入れてよくもんで混ぜる。
3、袋の下の部分を少し切り落とし、サヤの上に絞り出しならす。
その上に薄皮をむいた茹でた空豆を乗せ、さやで蓋をする。
4、両面焼きグリルに入れ、強火で10分焼いて完成です。
片面グリルの場合は12分焼きます。
5、取り出し、器に盛り付け完成です。
| お手軽度 | ★★★☆☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
スプーンですくって食べられるので、子供でも食べやすいメニューです。
メインになるおかずにおすすめです。
Nami
ワタがとろとろで美味しい食べ方です。
サヤごと焼くだけよりも、さやの上に肉豆腐を乗せて焼くことでワタの部分も美味しく食べることができます。
以上『そら豆の肉豆腐焼きの作り方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。
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