日本テレビ系列、ヒルナンデス！で話題になった伝説の家政婦さんの1人マコさんが考案された『美味しいそら豆の焼き方』をご紹介します。
ジッパー付きの密閉袋に塩水を作り、漬けておくことで余分な水分が抜けてホクホク食感に仕上がるレシピです。
魚焼きグリルで焼くと美味しいですよ。
是非作ってみてくださいね。
塩水で美味しいそら豆の焼き方
| 調理時間 | 1時間15分 |
| 調理器具 | ジッパー付き保存袋・キッチンバサミ・魚焼きグリル |
材料 作りやすい分量
さやつきの空豆 適量（4本）
塩水（カップ1の水に対して塩小さじ1/3～1程度を溶かす）
作り方
1、空豆の両端を切り落とす。
2、ジッパー袋に塩水を作り、1を入れる。
全体になじませ、1時間漬けておく。
余分な水分が抜けてホクホクになります。
3、水気を切った2をさやごと魚焼きグリル並べて表面がこんがりするまで約8～10分間程度焼く。
4、取り出し、器に盛り付けたら完成です。
出来立てはさやがとても熱いので、むくときは注意してくださいね。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
1時間漬けておく時間がかかりますがとてもおいしく仕上がります。
さやつきだと見た目も豪華にボリューム感が出て見せることができます。
LIFE.net
そら豆は茹でる、蒸し焼きにする、焼くなどシンプルで美味しい調理法が色々ありますが
さやごとこんがり焼くこのレシピはうまみも強く、子供たちも大好きです。
すぐに食べたいときにはむいていませんが、準備をする時間があるときは是非。
塩気も塩水のおかけでつくので、そのまま美味しく食べられます。
以上『塩水を使った焼きそら豆の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
おすすめ関連記事
当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では、その他にもそら豆を使ったレシピをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。
茹でるほうが好き、という方はこちらもおすすめですよ。