ブロッコリーの大根おろし和えのレシピ。さっぱり箸休めにも。

テレビ番組のジョブチューンで話題になった【ブロッコリーの大根おろし和えの作り方】をご紹介します。

管理栄養士さんが考案された、動脈硬化予防になるブロッコリーの効果を高める大根を組み合わせたレシピです。

さっぱり食べられるので箸休めの一品にもおすすめですよ。

ブロッコリーの大根おろし和え

我が家ではダイエット中の副菜としても活躍しているレシピで、簡単にできてたっぷり食べても罪悪感がないおすすめの料理です。

ポン酢は市販のものだと糖質が気になる場合は、しょうゆにお酢とレモン果汁を少量ずつ足すと簡単に手作りできますよ。

ブロッコリー　1個
大根おろし　大さじ3
ポン酢　大さじ2

ブロッコリーの洗い方はこちらでご紹介しています。

1、ブロッコリーはきれいに洗い、小房に分ける。
茎は厚めに皮をむき、3～5㎜厚さに切る。
切ったブロッコリーを耐熱容器に並べ、大さじ1～2程度の水を回しかけてラップをする。

600Wの電子レンジで3分半加熱する。
500Wの場合は4分20秒が目安。

メモ

電子レンジ加熱の詳しいやり方はこちらの記事でもご紹介しています。

2、大根をすりおろし、1と合わせる。
さらにポン酢を加えて和える。

3、器に盛り付け完成です。

子供には大根おろしが不評かと思うので、ポン酢をかけるだけにした方がいいかもしれません。

揚げ物やこってりしたメニューがメインの時の副菜にもおすすめです。

以上【ブロッコリーの大根おろし和えの作り方】のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。