ツナブロッコリースプラウトのレシピ。サンドイッチにもおすすめ。

細かく刻むことでブロッコリースプラウトのスルフォラファンの効果を高めることが期待できる【ツナブロッコリースプラウトの作り方】をご紹介します。

生活習慣病の予防やダイエットにもおすすめな、サラダやサンドイッチ、おにぎの具など様々なものに使いやすいレシピです。

ツナブロッコリースプラウト

ブロッコリースプラウトはスルフォラファンという体の解毒作用や抗酸化作用を高める働きがあります。

ブロッコリースプラウトは生で細かく刻んで食べると、この栄養成分のスルフォラファンの効果が1番高まります。
細かく刻むことでスルフォラファンが増え、体内に吸収される量が7倍にもなることも。

加熱するとつくられにくいので、生で食べるのがポイントです。

さらに、抗酸化力を発揮するのに効果的なセレンという成分が豊富なツナと合わせて食べるとその効果がよりアップします。

ブロッコリースプラウト　20g
ツナ缶 1缶50g（油はきる）
マヨネーズ　大さじ1と1/2
すりごま　大さじ1/2

1、ブロッコリースプラウトは根を落とし、細かく刻む。
今回は包丁で刻みましたが、フードプロセッサーなどで細かくしても大丈夫です。

2、1に油をきったツナ缶、マヨネーズ、すりごまを加えて混ぜ合わせる。
これで完成です。

サンドイッチやおにぎりの具、サラダなどに使うことができますよ。

サンドイッチにする場合は具材にして挟むだけでツナマヨサンドが楽しめて美味しいです。
細かく刻むことで子供でも食べやすい味になります。

以上【ツナブロッコリースプラウトの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。