キャベツ丸ごとスープのレシピ。トマト缶とコンソメで煮るだけ。

キャベツを1玉丸ごと使える【キャベツ丸ごとスープの作り方】をご紹介します。

たっぷりのキャベツにトマト缶、大豆の水煮、ウインナーを加えコンソメで煮たおいしいスープです。

簡単にできて大人から子供まで野菜もたっぷり食べられますよ。

トマト缶で簡単！キャベツ丸ごとスープ

今回のスープはルクルーゼで作っています。

ルクルーゼは保温性が高く、火の通りもいいので我が家でも結婚当初からずっと愛用しています。
見た目もかわいいのでそのままテーブルに出せますよ。
ルクルーゼ ココット ロンド ホーロー 鍋 IH 対応 20cm オレンジ

材料 4人分

キャベツ　1玉
にんにく　2かけ
水煮の大豆　150g
カットトマト缶　1缶
ウインナー　10本（約200g）
水　400ml
コンソメ　大さじ1（スティックタイプ2本分）
塩・あらびき黒こしょう　適量
パセリ　適量

※使う鍋のサイズによってはキャベツが1玉入らないと思います。
その場合はコンソメとウインナー、キャベツの量を半量に変えてください。

※水の代わりにトマトジュースや、トマト缶を2倍量にして作るのもおすすめです。
より濃厚な味の、トマト煮込みのような仕上がりになります。

作り方

1、鍋にトマト缶、水、コンソメ、包丁の背でつぶしたにんにくを加える。

2、キャベツは大きめに切る。

ウインナーは斜め切りにする。

3、鍋に大きく切ったキャベツを加える。

ウインナーをキャベツの隙間に入れる。
さらに大豆の水煮を加える。

4、蓋をして強火にかける。
初めは蓋が閉まらないかもしれませんが、上に乗せるだけで大丈夫です。

沸騰したら中火～弱火にして、約1時間煮込む。

キャベツのかさが減り、蓋ができるようになったら一度全体をざっと混ぜ、再度蓋をして煮込みます。

5、味をみて、お好みで塩、あらびき黒こしょうで味を調える。

6、器に盛り付け、パセリをかけて完成です。
他にも粉チーズをかけても美味しいですよ。

子供たちにも人気のスープでこれだと野菜をもりもり食べてくれます。

材料を鍋に入れて煮るだけでできるので、忙しい日のおかずになるスープにもおすすめですよ。

またキャベツの丸ごと使い切りならこちらのレシピもおすすめです。

以上【キャベツ丸ごとスープの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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