麻婆キャベツの作り方。相葉マナブで話題のマーボー豆腐風のレシピ。

相葉マナブで放送された春キャベツを使ったレシピ「麻婆キャベツ」の作り方をご紹介します！
麻婆豆腐ならぬ春キャベツを使った麻婆キャベツで、相葉君の考案のレシピです。

麻婆キャベツ

ひき肉　100g
春キャベツ　1/4個
水溶き片栗粉　大さじ2～3
サラダ油　大さじ1
にんにく　1かけ
しょうが　1かけ
鷹の爪　1本
砂糖小さじ1
豆板醤　小さじ1
酒　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
塩・こしょう　少々
鶏がらスープ　200ml

1、キャベツは大きめのざく切りにする。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
鷹の爪は小口切りにする。

中華鍋に油を熱し、ひき肉、にんにく、しょうが、鷹の爪を加えて炒める。

2、ひき肉に火が通ってから砂糖、豆板醤を加え炒め合わせる。

3、ざく切りにしたキャベツを加えてさらに炒める。

4、酒、鶏がらスープ、しょうゆで味付けをする。

キャベツがしんなりしたら塩こしょうで味を調える。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5、器に盛り付け完成です。

野菜が苦手なお子さんでもおいしく食べることができそうなレシピですね。
是非作ってみてくださいね。