テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパの作り方』をご紹介します。
暑い夏に食べたい、辛みが美味しい冷たいクッパです。
鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ
材料
冷凍ご飯 1人分（200g）
キムチ 40g
長ネギ 5㎝
鶏そぼろ
鶏ももひき肉 100g
味付きのザーサイ 15g
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/3
白こしょう 適量
鶏ガラスープの素
鶏がらスープの素半練りタイプ 小さじ1/2
酒 小さじ1/2
水 300㏄
作り方
1、ザーサイはみじん切りにする。
キムチは1㎝幅に刻む。
長ネギは白髪ねぎにして、水にさらす。
2、鶏ザーサイそぼろを作る。
フライパンを熱し、ごま油をひいて鶏ひき肉を加えてほぐしながら強火で炒める。
色がほぼ変わったらザーサイを加えて炒める。
塩、白こしょうを加えて炒める。
粗熱が取れたらラップで包んで冷凍する。
3、鶏がらスープを作る。
鍋に水を加えて沸かし、鶏がらスープの素、酒を加えてひと煮する。
4、器に冷凍ご飯を盛り付け、鶏そぼろを乗せる。
3のスープを注ぎ、全体を崩して混ぜてキムチ、白髪ねぎを乗せたら完成です。
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