春菊の無限パスタの作り方。あさイチの鳥羽周作シェフのレシピ。

NHKあさイチで話題になった『春菊の無限パスタの作り方』をご紹介します。

フレンチのシェフ鳥羽周作さんが考案された生のままの春菊を塩昆布とバター、めんつゆで和えた簡単にできるレシピです。

実際に作ってみましたがすぐにできて、とっても美味しいですよ。

無限春菊パスタ

春菊　2本
バター　10g
めんつゆ　小さじ1
塩昆布　大さじ1
パスタ　100g（1.7mm）
パスタを茹でるときの塩　2リットルの水に対して約大さじ1と1/3

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

1、春菊は食べやすい幅に切り、茎は斜め薄切りにする。

2、ボウルにバター、塩昆布、めんつゆを加える。

3、鍋に熱湯を沸かし、塩を加えてパスタの麺を入れて袋の表示時間通りにゆでる。
お湯を切りすぎないようにして2のボウルに加えて和える。
全体になじむまでよく混ぜる。

4、春菊を生のまま加えてさっと和える。
器に盛り付け完成です。

春菊が苦くないので、大人から子供まで美味しく食べられるパスタです。

麺はお好みでもう少し細目でも美味しいかな、と思いました。

LIFE.net

春菊は大好きなので作ってみましたが、野菜がメインのヘルシーで美味しいパスタが簡単に楽しめます。

香りもいいですし、時短料理にもなるので忙しい日にもおすすめですよ。

もう1つ、生で楽しむならサラダも美味しいので是非！

以上『春菊の無限パスタの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみて下さいね。