あさイチの千切りキャベツとひき肉の照り焼き肉団子の作り方。

NHKあさイチで話題になった、カット野菜を使ったメインディッシュになるレシピ【千切りキャベツの肉団子の作り方】をご紹介します。

カット済みで手軽で便利なカット野菜を使って豪華な一品を作ることができるレシピです。

野菜もたっぷり食べられて、お弁当のおかずやお子さんも喜ぶメニューとしておすすめですよ。

千切りキャベツの照り焼き肉団子

ひき肉の半分の量のキャベツを使って肉団子にすることで、野菜もしっかり食べることが出来るおかずになります。

鶏ひき肉　300g
千切りキャベツ　1袋（130～150g）
※ひき肉の半量が目安です。市販のものではなく、自分で刻んだものでも大丈夫です。
しょうゆ　大さじ1
こしょう　適量
サラダ油もしくはオリーブオイル　適量

マヨネーズ　大さじ3
しょうゆ　大さじ2
酒　大さじ2
砂糖　大さじ2

自分で千切りキャベツにする場合は、なるべく細く細かい千切りにすると食べやすくなります。

1、ボウルに鶏ひき肉、千切りキャベツ、こしょう、しょうゆを加えて千切りキャベツがしんなりするまで混ぜ合わせる。

メモ

手で混ぜなくてもヘラやスプーンなどで練り混ぜても大丈夫です。

2、食べやすい大きさに丸める。
まん丸い形にすると火通りが悪くなるので、少し平らな平べったい形にすると焼きやすく、火通りもよくなります。

3、フライパン全体に油を薄くひき、弱めの中火で熱する。
肉だねを並べ入れて蓋をし中火で2～3分間加熱する。

4、肉団子をひっくり返し、もう片面も焼き目をつける。

5、マヨネーズ、しょうゆ、酒、砂糖を混ぜ合わせ、4に回しかける。
からめながら中火で3分間加熱する。
最後に焦げないように注意して強火で煮詰める。

6、器に盛り付け完成です。

鶏ひき肉もキャベツも安く買える食材なので、節約料理としてもおすすめです。

小さめの食べやすいサイズに作ると、小さいお子さんやお弁当にもぴったりです。

以上【千切りキャベツとひき肉の照り焼き肉団子の作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。