テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった【ぶりの香味野菜ソースの作り方】をご紹介します。
生姜汁をかけてフライパンでこんがり焼いたぶりに香味野菜を利かせたソースをかけるだけで簡単にできるレシピです。
ピリッと辛い大人向きの味付けですよ。
ぶりの香味野菜ソース
生姜のみじん切りと赤唐辛子を抜けばお子さんでも食べられる味付けになります。
大人だけで楽しむ場合は香味野菜をしっかり利かせて作るのがおすすめですよ。
和食にも中華にもよく合う味付けです。
| 調理時間 | 20分 |
| 調理器具 | フライパン・包丁 |
| レシピの分類 | メインディッシュ |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 2人分
ブリ 2切れ
万能ねぎ 4本
生姜汁 1片分
ごま油 大さじ1
塩 適量
香味野菜ソース
生姜のみじん切り 1片分
味噌 小さじ1/2
赤唐辛子（小口切り） 小さじ1/2
しょうゆ、酢 各大さじ1
みりん 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
生姜汁の代わりにレモン果汁でも代用可能です。
作り方
1、ブリは両面に塩を振って、しょうが汁をまぶして下味をつけ15分おく。
焼く前にキッチンペーパーで水気をふき取る。
2、万能ねぎは小口切りにして香味野菜ソースの材料と混ぜ合わせる。
3、フライパンにごま油を熱し、1を並べ入れ蓋をして強めの中火で両面を焼く。
4、器に盛りつけ2のソースをかけたら完成です。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★☆☆☆ |
焼いてソースと合わせるだけなのでとっても簡単にできるレシピです。
香味野菜ソースは炒飯の味付けに使ったり、冷奴に使っても最高です！
以上【ぶりの香味野菜ソースの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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