テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『めんつゆ和風炒飯の作り方』をご紹介します。
しらすやちくわを具材に使ったチャーハンで、味付けは塩とめんつゆだけ。
シンプルに味付けが決まるレシピです。
めんつゆ和風チャーハン
材料 2人分
ごはん 茶碗2杯分（約400g）
しめじ 1/2パック
ししとう 10本
ちくわ 大1/2本（50g）
しらす 40g
卵 2個
めんつゆ 大さじ1
しょうが（みじん切り) 1かけ
塩 小さじ1/2
鰹節、紅ショウガ 各適量
サラダ油 大さじ1.5
黒こしょう 適量
作り方
1、ちくわは薄くいちょう切りにする。
しめじは石突を落として2㎝幅に切る。
ししとうはヘタを落として1.5㎝幅に切る。
卵は溶く。
2、フライパンを熱しサラダ油をひき、しょうがを中火で炒める。
香りが出てきたら卵を流しいれて木べらでぐるぐる混ぜ、半熟になったところにごはんを加えてほぐしながら焼き付けるように強火で炒める。
3、ご飯がぱらっとしてきたらしめじ、ししとうを加えて炒め、ししとうに火が通ったらちくわ、しらすの順に加えて炒め合わせる。
塩、黒こしょうを加えて炒めわせる。
4、木べらでごはんをよせて、空いたところにめんつゆを加え、軽く汁気を飛ばしてから全体を炒め合わせる。
器に盛ってかつお節をふりかけ、紅しょうがを添え完成です。
是非作ってみてくださいね。
以上『めんつゆ和風炒飯の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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