NHKきょうの料理で話題になった、料理研究家の大原千鶴さんが考案された『簡単ビーフシチューの作り方』をご紹介します。
鍋1つで手軽に作れるビーフシチューのレシピです。
簡単ビーフシチュー
材料 3～4人分
じゃがいも 2～3個
玉ねぎ 1～2個
にんじん 1本
水 カップ2と1/2
顆粒チキンスープの素中華風 大さじ1
デミグラスソース缶詰 1/2缶（140g）
しょうゆ 大さじ1と1/2
牛焼き肉用 200g
塩・こしょう・片栗粉 各適量
作り方
1、にんじんは輪切りにする。
じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。
玉ねぎはくし形に切る。
2、鍋に切った野菜、水、チキンスープの素を加えて蓋をして火にかけ、中火で10～20分煮る。
3、デミグラスソースを加えて煮汁に溶かす。
溶けたらしょうゆを加える。
4、焼き肉用牛肉に塩こしょうをする。
さらにかたくり粉を薄く全体にまぶす。
鍋の上に並べ入れる。
5、蓋をして、お肉に火が通ったら全体をざっと混ぜて完成です。
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